[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】 # F9 F: o8 `# N# h- B+ @$ R
餅乾底：
消化餅乾	146公克 : a. E! F+ d$ W7 M" l( n! C
牛奶	14公克 3 \5 M- L+ \9 q# ?  d- F- a' M2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	10公克' S' @9 D: c# p* V; z7 D  n! c! O0 v
杏仁角	30公克 . B3 J1 K! I9 F0 i! @6 o% N
奶油	30公克www2.tvboxnow.com# A. Q; G2 i9 U
起司餡：
奶油乳酪	479公克8 V2 n) T6 W! L8 T
細砂糖	110公克) I3 d6 N: I8 l, _  m1 V
全蛋液	239公克 , _, R: e5 h$ P5 }0 ~2 P公仔箱論壇
奶油	24公克 * m2 r/ X* T7 ~+ i, @" E4 @8 T$ n公仔箱論壇
玉米粉	19公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \& x- z" }6 N+ t: G. R
柳橙汁	10公克 4 s+ l" Z5 ]8 e
可可粉	10公克公仔箱論壇4 Z7 M- `3 Q$ T4 o1 Y) g
熱水	20公克 , m" c! a' P/ n3 q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 & h! ]4 J9 W  S. y9 E

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。www2.tvboxnow.com$ i- l! X) b) ?, V& p

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 3 c1 G6 }. D6 J$ ?; O; Z' Ctvb now,tvbnow,bttvb

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。4 d+ @1 {3 I) S9 j

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 _6 `9 N  E% S4 u1 c

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: