[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】www2.tvboxnow.com* ^8 c+ r, R7 H
餅乾底：
消化餅乾	146公克 * D) c* U+ |4 F$ Y公仔箱論壇
牛奶	14公克公仔箱論壇( h; q/ m2 W4 M" E( A- ]1 t
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 W- G' f( J9 w" U0 F$ U
杏仁角	30公克 ; J8 o; K! F. }! `, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克 , b1 z& d( U: L8 ?. P
起司餡：
奶油乳酪	479公克 ' z+ N& T) z' y. ^- u
細砂糖	110公克2 s% m9 N% t+ I, T1 R  q5 E0 }
全蛋液	239公克4 _, U- ]' n1 {; m: U+ B! _
奶油	24公克www2.tvboxnow.com5 n( i* l# a# i9 [8 V- o3 O* z* \
玉米粉	19公克8 c% X3 {2 I( c/ ]5 r
柳橙汁	10公克0 s/ s( U& `1 h% F
可可粉	10公克 5 b) F  [$ f9 _7 e
熱水	20公克 0 \1 M3 E: N8 P* Q- H公仔箱論壇

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇7 d: K5 y; d: }, Y$ E

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇& Y8 E+ p- z1 a/ f# h) q" ~1 [

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇9 J$ D8 d. F+ L; U) |2 ~

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 2 Q9 g  J" j, Q" N( }公仔箱論壇

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 ' a7 X  T5 ]7 Mtvb now,tvbnow,bttvb

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: