[甜品] 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕
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【材　料】8 J# Y, _, a& r2 X
餅乾底：
消化餅乾	146公克1 v$ K9 i; a- L+ T9 }) c
牛奶	14公克 / \+ a6 U8 N1 Y/ g' U; {) Z8 Y Q
糖粉	10公克 ( k# `4 G. R. m5 r9 Gwww2.tvboxnow.com
杏仁角	30公克www2.tvboxnow.com- N% s& z' }3 u& s, G1 a
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb! b4 P" \|4 s0 \|! C
起司餡：
奶油乳酪	479公克 % d* n& U8 h# I* a+ b
細砂糖	110公克 ) a2 K2 ~5 [& C% B' _% x8 Z& X4 t
全蛋液	239公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {7 d$ \|* h! S+ f
奶油	24公克 : s4 X; j8 K! Y% I5 [: n
玉米粉	19公克 8 w6 S3 z8 ^2 V! B公仔箱論壇
柳橙汁	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t F4 i/ T! {2 E& x
可可粉	10公克公仔箱論壇* ^+ N* Y( M( j2 Y1 q
熱水	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 a5 l! b( a& l- \ H0 c

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X$ `' W- b0 N. z* o

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 x% t0 y* S, l# }- r- w7 n

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。0 V5 I6 J( M8 N/ ~$ T$ y: H4 g

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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