[甜品] 大理石起司蛋糕

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【材　料】 1 L# V/ n4 d* _. K0 }5 \
餅乾底：
消化餅乾	146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 W2 s- w! g; ~. x. t4 g
牛奶	14公克 . O) ^" j+ G( K) {
糖粉	10公克www2.tvboxnow.com. b4 k0 z. c5 {2 ^5 r7 b1 ~* Z6 b
杏仁角	30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 }4 ~/ ]! L' V* ~' i. z
奶油	30公克www2.tvboxnow.com( e) O* c" w' r/ S! Y
起司餡：
奶油乳酪	479公克公仔箱論壇# o( a1 ^4 o+ h$ l  C) K, D4 i
細砂糖	110公克公仔箱論壇& n, u) o" k6 @
全蛋液	239公克 4 }9 R* E2 h  Y2 o8 cwww2.tvboxnow.com
奶油	24公克 9 A9 H0 O8 r0 P3 f
玉米粉	19公克. O* t0 g% v  E$ K$ K; h
柳橙汁	10公克 ( f7 d+ R! }. z& K; C$ d
可可粉	10公克公仔箱論壇1 g3 B5 N+ U! L/ x5 H- a
熱水	20公克公仔箱論壇. }, P1 }3 u; P; _$ F. p! n

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 " ^* w( t' V3 |' F. ~/ {公仔箱論壇

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 ) s: n, H0 e/ h% U! ~4 r

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 " i) I% k7 j+ ]( ^* u

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。% B& u* g0 g1 `, t1 r* R

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 % E3 H. m# R: ?0 l1 ?3 u1 l. H  k- I

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: