[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】& R9 K) }" j% I- I  _
餅乾底：
消化餅乾	146公克 / ^0 X. p4 }' F& G; i7 `
牛奶	14公克 , b3 S+ ?4 i; G. r/ M& r4 M
糖粉	10公克 5 c% Y) ~3 F1 H+ p* A, c/ F
杏仁角	30公克 * e9 f: H* r( ]1 N- i# s公仔箱論壇
奶油	30公克* C+ ]5 v7 Y1 v& c
起司餡：
奶油乳酪	479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ S& b9 ]3 B% y9 ^$ m
細砂糖	110公克   Q& h# k) L3 o# U% p, Z  _, B
全蛋液	239公克 4 U4 c3 ~1 N& I: j( J( k
奶油	24公克 . Y' `! a! V5 @公仔箱論壇
玉米粉	19公克 + W8 [/ k) P1 v8 b5 a3 c/ o) x7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柳橙汁	10公克公仔箱論壇6 o0 W. ^- w1 B+ @" s
可可粉	10公克 / ]" _$ ~$ y( P, Atvb now,tvbnow,bttvb
熱水	20公克公仔箱論壇, F! s5 }' B* W9 _: g) |

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www2.tvboxnow.com. `5 k7 O4 q7 x- \4 t

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。. [, p$ y8 T/ ]4 r$ y

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 : o- x9 D: m0 R0 ~$ N: B4 B公仔箱論壇

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。   P5 x/ J8 J% c2 A7 {www2.tvboxnow.com

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 * C9 j# O6 ~) M! x2 N

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: