鄉村蜂蜜蛋糕
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| [tr] | 【材 料】公仔箱論壇( q5 |4 n" o8 G4 p( H# @
| | 高筋麵粉 | 145公克! Y S( w$ U" j
| | 奶油 | 145公克+ L7 s* p4 F& p0 z/ ~
| | 糖粉 | 101公克
0 b3 l$ q' j, [ | | 蜂蜜 | 43公克
! V: z5 s1 o- Cwww2.tvboxnow.com | | 乳化劑 | 4公克
1 P* d- W8 u J/ @/ P6 ~ V& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鹽 | 3公克5 {9 V: \5 \1 y) v# Q2 J
| | 奶水 | 14公克3 S! G/ a! e3 t
| | 全蛋 | 145公克
6 `/ k: E: x% H- X7 a0 ~$ `公仔箱論壇 | | 田園粉 | 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 f6 n- B! ?1 e5 I
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www2.tvboxnow.com6 J4 b, h3 V5 ]' P7 X3 u
| 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
- S- c( s* O! B | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 P8 s* p1 X/ s
| | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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