[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 . j9 P; }% |- k7 D3 f0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克 6 D* E# s- n* \9 d
奶油	145公克7 V; y, Q2 ~1 Z8 P( x7 \. o$ r' U
糖粉	101公克 ) D3 }; }2 a1 }" e- N2 o( Vtvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	43公克( H' w4 K, i+ Z6 X3 u( q, _: ^+ m
乳化劑	4公克公仔箱論壇" F2 a5 t  D* G2 `6 k. y1 H' t
鹽	3公克 ; L+ [7 b7 N: S( v7 T; s8 v# k9 C
奶水	14公克 8 M, r9 l0 ^/ Q6 K' Ktvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	145公克公仔箱論壇9 Q6 D8 `, z2 ]
田園粉	50公克www2.tvboxnow.com9 V* B+ G1 Q, H, `* S) n; R4 m

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www2.tvboxnow.com) [6 ^0 y  T* w5 {% K

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。   L9 A; }& x4 ?www2.tvboxnow.com

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。" c/ B9 W) N/ B; D

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個