[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 1 i9 ?0 E9 [9 o& F3 X$ @
高筋麵粉	145公克 9 j8 _" N8 g0 W9 R8 V公仔箱論壇
奶油	145公克 7 \7 \$ ]9 Z& Q( s4 g& d; x
糖粉	101公克# S4 f+ A! A; I# |$ d0 w! \* E
蜂蜜	43公克 2 g8 @) ]. F1 S, b" r
乳化劑	4公克公仔箱論壇( }6 ^3 _  P5 F6 t' N/ s
鹽	3公克 ) ]! k* t" |! `9 {. \( s# f) g& U公仔箱論壇
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 I5 C5 @  s; x$ r' q, }
全蛋	145公克 5 j. `9 Y; G( u# A; m7 J公仔箱論壇
田園粉	50公克 ! M- f3 X5 F" w  M公仔箱論壇

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。' u8 C1 M6 G7 [8 Y

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇5 u" }7 G6 f# [6 t

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 , D8 \& f1 G; \8 O5 H7 \7 |6 X公仔箱論壇

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個