[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?: Q7 v/ M; }2 u
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【材　料】www2.tvboxnow.com6 ]& v4 L2 ^0 Q) [4 K' u$ X
高筋麵粉	145公克 3 X4 _% `  z+ }- }公仔箱論壇
奶油	145公克 % v/ F- ^4 N# h9 t0 |) T* U+ C. t: S7 X0 X
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C# z, `. z4 g- L2 B  N% n. `
蜂蜜	43公克 - `( A2 @- }+ A% d# n7 [6 P4 Kwww2.tvboxnow.com
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s9 ?. b: ?3 ?2 N3 L0 E- r
鹽	3公克+ O% C  X9 F8 r1 Y" p% [+ ]! _
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ G4 K6 O' q% x8 a, N
全蛋	145公克 8 S9 T" O: j0 Q
田園粉	50公克 & S5 J5 `; ~7 k

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 4 I! G0 Y5 p! c. J1 c

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇) N8 H3 D* x2 O! d% \1 y  d4 B8 z

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 % x- i9 t8 d" x- ?' Q, L

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個