[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）： # t" g8 J2 f* R0 _- R+ u

. r$ c* i5 f$ m白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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調味： tvb now,tvbnow,bttvb0 w* M) \& A& f1 O) E8 x( y) V
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l9 r& ?+ o. U) B( T5 F  h
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。 0 i% N/ G1 x# m8 e
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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( F# A2 ~5 @" x/ u6 Y公仔箱論壇3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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貼士：
, O/ m% `6 I4 ~1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。 公仔箱論壇9 H- O" S# `  g; y* G2 ~4 h1 L
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。