[中式食譜] 擔擔麵

wwfrita

材料： : W/ v. G6 X% v+ @1 H
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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8 C2 U6 l" Z- C' Xwww2.tvboxnow.com汁料： www2.tvboxnow.com9 k# [& L) j5 J
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 3 K" y, _- J# p6 q# B1 Z

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% V' O) K, f6 u- z2 A  Vwww2.tvboxnow.com做法：
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/ n( V: h# C$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 公仔箱論壇7 u  A; o2 r& p- ]" C

; w. v* b7 ]+ `+ s4 |! [2 hwww2.tvboxnow.com3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.