材料tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 Y ]; I, W2 P1 L
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升www2.tvboxnow.com! _0 a5 a/ v( s: c" M
/ [9 I% j5 R4 `9 a' u* |" m餡料公仔箱論壇- C- c( G5 t' h) E7 o' i/ }4 X
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 ~" U) P5 M, l: r
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ L* S9 {5 l+ C
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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其他
4 v7 I; ?: g1 k8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/紅蘿蔔粒少許
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做法3 G& C4 B* d/ o, n
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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0 K8 z* r2 n* `4 g+ a& itvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。 ]6 a+ L* |: L1 l! f9 x- A: @
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。tvb now,tvbnow,bttvb* q! L ]# R; u* k. |' P
, O0 H, }- C3 H. Zwww2.tvboxnow.com5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。) G+ j, r% w( B) d! L3 i. E
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 9 v! l, o* M: P6 C# B( d8 }! w' \
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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