材料
8 n. y; R& p, k3 h2 H" n& s/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb% s. i+ q, {0 g0 R9 M
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餡料www2.tvboxnow.com- i4 e- g5 m- D" e/ o5 J
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
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醃料www2.tvboxnow.com( @' g F" K, t- K) r. i' _0 z
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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其他
& r7 U% U! z1 {/ M. s/ L3 y生粉/紅蘿蔔粒少許
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做法
7 y L3 Q1 O$ D公仔箱論壇1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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" W6 w, }. r c$ v1 }) n公仔箱論壇3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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) g5 K# a; q( L5 g& I7 l公仔箱論壇4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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! l, j6 G3 L) G$ ~) Gwww2.tvboxnow.com5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb P/ S& ]% d( U* x8 t- Y6 i% P7 T- [
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j& M# T3 _7 e" J" b
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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