材料! f* ^" y! r1 e3 W% _
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克tvb now,tvbnow,bttvb2 U/ `( C" @% \. P
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夾心
7 P, [4 z1 W; b& L0 e+ ^忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒公仔箱論壇4 R9 m/ z/ Y" M' I! a
& m& z8 S) x4 Ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾
: a! E7 n q. ]1 p; c& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒+ Y, a5 A+ V0 q) s: g/ m
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做法www2.tvboxnow.com$ h3 h) o+ ]3 S7 f; M! {' c
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。www2.tvboxnow.com% |4 i. `4 r2 S" i
& u8 |) p- j: u! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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) `7 b) W6 g; z$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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9 X! j6 l. G0 w8 j; ]: b6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。公仔箱論壇! c4 G4 V: B% D" J$ ~
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貼士
8 V' m% o, f" C蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。tvb now,tvbnow,bttvb- T* c" Z& m+ q: K. J7 V' f
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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