材料
. o" H8 S7 q+ E麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心公仔箱論壇" D! n; U5 G: Q. ^- b. `2 e
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒公仔箱論壇* g$ i- c' @ Q f
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裝飾
' J$ Z+ T7 a- g$ L( W% p1 w公仔箱論壇士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法
- ~7 `% U0 B5 w$ b& A$ H/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。0 b0 L+ t+ B3 P3 Q1 a
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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& z5 X" q: W3 L9 S3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' D' J$ G( }1 r6 e; O
5 a( a0 ^+ J& c1 n6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。1 G- Q/ R( z, a e# b, @
. h: K' L$ V. q* z+ U9 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。www2.tvboxnow.com1 s. @, s0 a2 t, D& F# c
# h3 w' H+ L) [/ h# d( q: w9 K/ zwww2.tvboxnow.com6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。" W1 \; r6 Q. S( _. B u
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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