[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料
1 R1 i& \) T" v2 A6 r" mA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d  {, p1 {" J# |  N6 I* S

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做法0 ~8 T1 Q4 ~3 g! _2 L1 F5 b
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。# o; X1 Y2 c4 O+ A6 R" R5 `
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。公仔箱論壇  x8 W1 y; c6 c. S) `9 w