[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料
' _9 [& @* w1 C; k% Bwww2.tvboxnow.comA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許tvb now,tvbnow,bttvb# U9 `0 A, y* O+ Q8 ~( _) N0 V
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做法) u3 `! o3 c$ x* b9 W$ y4 A, m
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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* m! T, b+ L. J. h" W% r$ D. {$ T公仔箱論壇2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。www2.tvboxnow.com' Q; F5 J/ s2 e* {  O
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3.灒上白蘭地酒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, d3 r$ i8 E+ @; }7 L' A0 X8 l- ?
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貼士
) A* _( C! m: Ttvb now,tvbnow,bttvb灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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