[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕www2.tvboxnow.com- _( j7 f2 e) t2 g* i8 w

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【材　料】 ; W$ ^' ~6 I' B% W
杏仁膏	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) r2 d2 A. B4 ?2 [% o
細砂糖	240公克 7 w# g8 x% {& H% P- [www2.tvboxnow.com
全蛋	300公克 ) D0 l1 E* p1 ]- Qtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	200公克 ; Z! [3 j  _! L* X) n) Ptvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉	300公克tvb now,tvbnow,bttvb& C: Y3 z$ B$ k; k6 t$ x7 m
可可粉	50公克' ~$ L9 S% {( ^( N5 v; e. b
泡打粉	2公克www2.tvboxnow.com# ^3 w% G- J7 T9 g, k0 p3 o6 u
巧克力	100公克0 ^- Y. n! `, X" s, A3 O6 L4 U
發酵奶油	260公克 ! `, @/ v1 o1 A9 C
內餡：
鮮奶油	適量 7 M6 P/ w9 T7 V  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑櫻桃醬	適量 - f+ J: U  n4 H3 ?* h8 V3 E
裝飾：
巧克力淋醬	適量 4 s) G, @- \0 i4 X% _tvb now,tvbnow,bttvb
手指餅乾	適量 3 X! I3 p7 y8 D0 m0 mtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l3 Y+ {, w$ W: K4 Y# i
軟質巧克力	適量' v% _' q; m" M/ w7 F7 [
杏仁果	適量 ) L& s4 f6 Y8 X' O& ]- p公仔箱論壇

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 : T9 e9 b8 P3 ~! {9 j# x3 w9 _

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 ( O8 _9 m/ A3 M% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 " ~8 |2 Y. ]. e) |# p, ~5 i

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。- h6 e7 g$ p* ]* {1 u9 c

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 + B: F( R  g  n8 i; ^4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。