[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
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【材　料】   F9 G1 `2 C5 \8 O0 T
杏仁膏	200公克 0 p: t0 a# P' o3 g2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	240公克 . b) @: Y% _, A* O. V& M8 pwww2.tvboxnow.com
全蛋	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; Q% u3 a/ U) ]& S) x
牛奶	200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ f; @# }4 F/ s" K$ s; n
低筋麵粉	300公克' b# k2 S! }; q
可可粉	50公克 , f9 Y" E; H4 u6 T- Vwww2.tvboxnow.com
泡打粉	2公克 + s$ x, o+ _2 a" ^! Q. D
巧克力	100公克 ! P5 b% x' p. ?" X5 h公仔箱論壇
發酵奶油	260公克   w9 }3 e0 D+ [+ z5 A) w- @0 Y
內餡：
鮮奶油	適量公仔箱論壇, N) j4 l; S3 d1 y% p8 Z9 x
黑櫻桃醬	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B# \' j' f- t) L
裝飾：
巧克力淋醬	適量5 l; w! k; J! A1 \  S$ r
手指餅乾	適量 - x- o- s: C! {. M' Q
鮮奶油	適量tvb now,tvbnow,bttvb! X9 O/ P" T3 E- P& V
軟質巧克力	適量 ( ^! Z0 m/ i# N! H* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁果	適量 $ f9 _# O2 d" ]5 k- B0 \tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb% q% Z7 d, ?" ]+ x3 S8 _0 d

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 6 c- W' ^- w; ~/ c7 K* L: ewww2.tvboxnow.com

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com" l5 S: r# n8 {( l: p/ H0 h+ W7 ^. \/ W1 d

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 5 X1 A4 e3 J" `! _, s* e& @3 Awww2.tvboxnow.com

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 3 W2 Q% E/ A: V( _* e: d6 [4 ?2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。