[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
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【材　料】www2.tvboxnow.com' |2 o( B6 d6 V* X  D
杏仁膏	200公克 9 s& p$ [5 j' b' m7 G公仔箱論壇
細砂糖	240公克 3 E' K6 |2 M5 }1 H4 i" kwww2.tvboxnow.com
全蛋	300公克 . M- r/ u$ P# |1 @  O2 c! f9 u2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	200公克# n5 h9 y  E* F( Q# ]# z
低筋麵粉	300公克 ; M/ ], u/ W! P6 wwww2.tvboxnow.com
可可粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb' ?; }& L) ~4 ~6 {& h& F
泡打粉	2公克 * B5 g, C# h/ c
巧克力	100公克 * @% c. v7 h7 G6 M! ]9 r' b& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
發酵奶油	260公克www2.tvboxnow.com1 `# N$ d: i+ V  Y( U
內餡：
鮮奶油	適量公仔箱論壇, M% [! z' ~: }# _( K
黑櫻桃醬	適量公仔箱論壇% Z' O6 U; K6 ^3 Q  z+ e
裝飾：
巧克力淋醬	適量 . Q. W; ?4 N/ b# {tvb now,tvbnow,bttvb
手指餅乾	適量* E. ^/ U0 @# r% C$ s5 x
鮮奶油	適量 ( {* f" _% P+ N2 M; K* ~/ b
軟質巧克力	適量 . V5 E! y8 B6 C公仔箱論壇
杏仁果	適量 2 q8 _6 J: l* ^/ Vwww2.tvboxnow.com

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇( H9 D6 z  n0 m1 q. L( ?

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。9 k; s8 x+ P# R: F. X8 P! i& F  e

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com# z% l6 v- O4 R, A4 j8 {

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇* i; U' F4 U5 B

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。6 O4 w; K& h9 q9 M 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。