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蝦仁豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 n; X: m& j3 u% X$ d
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
, p2 E+ e2 m- g& I: e N3 A3 @9 Y7 {做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
1 O6 B. B1 w, M+ S; K$ k. }tvb now,tvbnow,bttvb(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 ) e0 ^, {& Q7 w; c! g# t0 [
2 F! \9 i% u' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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椒鹽排骨酥tvb now,tvbnow,bttvb: r: R) p8 s- i5 O& N8 k
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: C! `/ n- y' p1 i! f
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
, D) o$ |5 ]- Pwww2.tvboxnow.com做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
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% s9 W! a9 p' _www2.tvboxnow.com黑椒雞脯
5 s7 h9 e8 M! @2 ^ H9 D6 e公仔箱論壇材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
+ d9 Q6 R& H, L* s做法 ' s# S& w/ E# a8 U1 \9 H0 b6 t |
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
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& j# ]; y, C0 G4 r4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M+ n. ^$ L% M! Q h8 rQUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e" \( x; P4 F F: j4 ^3 O" t- W
蒜片牛仔肉
5 M9 y/ @0 Y$ `/ c材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 / W( D! H0 F& B% { F# n2 ?
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
8 G5 G& g7 f9 q6 B公仔箱論壇做法 :tvb now,tvbnow,bttvb! R% c2 }) L0 P
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 公仔箱論壇: z- {! k% V& L7 m2 k; ?. H
/ k6 N) N+ z# Y% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 v% w1 m8 J1 r' h2 y% a) M: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋鮮魚
' G( { M7 t3 B( ]0 s5 o* Y! M材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 k3 N4 e2 W# G" S
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: \; k- y( M" U7 L, E3 _ P
做法
" V" ]% O& c9 E; H& i4 B! Q1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
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* Y# ^0 n/ K4 @' I" Z! e/ s: Utvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
B& m/ e, k5 V& R ~公仔箱論壇番茄炒蛋
) Q9 x% \' D$ G. q4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
% i0 n8 \4 F$ X- v1 V) [# g調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 " u$ Z2 {% y4 X# Q6 ~
做法 9 g+ g4 z: H$ E+ _' Z2 G# Z
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
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( k$ Z8 @- l' ^0 y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e7 W v7 N" W8 B公仔箱論壇QUOTE:
# G" G/ C; v( y公仔箱論壇宮保豆腐公仔箱論壇* @2 O' J8 e2 {+ ]
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
6 @, f8 J8 \/ ~1 W1 q4 ~' [9 D公仔箱論壇調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
4 ]# _6 e/ l* N" p4 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
, Y( L; k2 J8 E' I" B4 l' }& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。: x1 D: f- Z* `; Z2 Y
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 s% f D' W: e, g- o
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. ^7 x. `& ]' y- t4 L% ?' x2 ]8 stvb now,tvbnow,bttvb甜蜜蜜雞翼tvb now,tvbnow,bttvb. d) [$ H$ @+ g, I
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
, P" a5 u3 x4 r1 c1 E% ]- S公仔箱論壇做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
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1 U3 @9 |" @1 E: n7 Y; {! xtvb now,tvbnow,bttvb檸汁釀雞翼% w0 G3 w6 H/ P8 D7 U) P7 [- A
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙www2.tvboxnow.com1 E. J5 B- {% _/ X
做法：
/ u- }+ p9 l) w% n1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
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5 u1 p* M0 L' |3 gtvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
4 N6 U6 j! x: D( R黃金蝦www2.tvboxnow.com! E* c' Y) F8 _. u+ q
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
8 Y* ~3 n5 M% D4 |* A V& ?www2.tvboxnow.com調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
1 Z* b: n& A1 t" y2 a8 T a/ I, p5 ewww2.tvboxnow.com製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 E y' L3 ]2 }% F% `7 j; |
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。www2.tvboxnow.com- ^# E( H; r# T) _3 G+ i6 [
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5 u, a# o( i2 [$ j公仔箱論壇QUOTE:
! X8 ]" h+ P+ p# I1 ^豆苗蝦仁
_ g& f2 T* F# ywww2.tvboxnow.com材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
; Q7 Q# T! S' v1 [9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 www2.tvboxnow.com |+ w: c" ^3 z+ s# e9 T* ^6 B
做法
$ ]) U& z" k9 C9 N! v, l" }: s9 Ewww2.tvboxnow.com1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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