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6 }/ {: W4 \7 _# Ywww2.tvboxnow.com蝦仁豆腐
& W, H8 J( B' t: ] s" {材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 tvb now,tvbnow,bttvb. p9 w2 A" v# A( h) x! |
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
5 X$ ^6 u' ]+ x( ywww2.tvboxnow.com(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
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椒鹽排骨酥www2.tvboxnow.com& q1 x% O; I2 L/ `" q# Y
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
/ V/ M" u( }- m; E7 o2 V$ Gwww2.tvboxnow.com醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
, [ r: l& A. {0 n& W! k/ Mwww2.tvboxnow.com做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' \& P2 x+ J- q9 `
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黑椒雞脯
' [ [" @$ f/ ~; J材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
3 `5 E6 M: N/ |0 a1 ^1 Pwww2.tvboxnow.com做法 . b8 g, E& f) _0 B4 R
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 公仔箱論壇# ?+ [3 t* c! v# L
) H4 h9 a# }% g; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( a$ c; _) L
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蒜片牛仔肉
2 s# b- u7 L& I. Pwww2.tvboxnow.com材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
5 Y2 g5 n d9 n% l$ Wwww2.tvboxnow.com調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 6 c. P% B; B+ J/ o6 W, g
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: y) j* h7 D4 x
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 www2.tvboxnow.com: c) g X, E& ]( I5 L
5 @+ f7 d ^4 |3 C! J% xwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ `2 R$ p1 G" |$ d6 n5 n
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1 N2 b) w* y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋鮮魚- r o( G$ u% r1 F/ v+ N& h
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 ( f, [& Q7 Y. \2 V; |/ E( e4 k- @
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 公仔箱論壇+ O$ u' X. a) E' z
做法
! }* B& U4 H5 l$ |1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 g+ `! m( Z5 i
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1 I/ I* v0 O4 B4 T- d番茄炒蛋
# n1 k" Z+ Y5 K/ \; d) V1 L; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 www2.tvboxnow.com& L1 Y) a4 N6 }6 ~1 B( x
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 6 j( a: v% y' q7 p0 e# N1 J) m
做法
1 f( ]8 O/ ~7 g7 [3 Y) u7 ]www2.tvboxnow.com1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
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6 X4 A- F/ Z3 S* Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ?( ?& @: B! D0 K' T/ h
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- K Z. }( ?0 i. ]tvb now,tvbnow,bttvb宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: g. F, u/ {) @3 Y
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
2 u# Z9 W8 ^7 \* V4 P+ _ x; d調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 " q- A4 g& d4 K8 b' Z0 ~
做法 7 W4 A: {2 f; \) P* K! @4 z5 Y
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
6 `4 s1 y9 {6 `2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
. s! u+ C/ [) Z# [: X4 x9 {/ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ k* [# ~1 F5 }, A4 i e/ z. F
; [! u7 G; T) H) u0 N* z* dwww2.tvboxnow.comQUOTE:
+ y" U( M7 g& q% V2 M8 V甜蜜蜜雞翼
) l/ X) N: L" c5 E0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙; {8 A! S1 C$ a- a3 A7 X
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。www2.tvboxnow.com1 q- W" Z! }! \7 V& c/ g$ O$ j
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/ a# Z! ?0 b3 c+ ]5 l" f檸汁釀雞翼
\4 a: ?. k3 }- S材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
1 U/ [' u! k( S' L6 \8 c公仔箱論壇做法：
* |1 m1 H0 Y, M% e5 |* t7 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 ( H0 x( t# R9 r( [" c
. k5 {+ o* H% U$ }1 g: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d% ^* y3 j- |+ J* \* V, o
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e) z/ j! g& z黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 t$ x3 _( E# f- L% n- t7 E
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵www2.tvboxnow.com3 o( \2 f3 h- x9 s" R# e4 Y3 U
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
0 Y- o. L) z) G6 v4 ^: I製法:
0 `8 [2 `/ l3 u1 y1 H, f& B Mwww2.tvboxnow.com1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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$ w0 q/ A: D) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆苗蝦仁
+ W0 ~4 n$ v, R$ o$ a5 a. Otvb now,tvbnow,bttvb材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 www2.tvboxnow.com" |- K( t! u1 v
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 5 w! u4 h) P1 N% h
做法
- J t w" O0 Y2 q! d4 a- @1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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