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苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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$ a+ O4 U T( h, q6 pwww2.tvboxnow.com做法/ i$ n2 ~! q6 I
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。www2.tvboxnow.com, k7 A- x" H2 p! h+ P4 `9 m! u5 b
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。% O( j8 T' t3 ^) p
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。www2.tvboxnow.com' s6 x6 \, c* ]- Q: m, }3 E
) G1 R% T/ _4 i. k) `公仔箱論壇4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。公仔箱論壇" ?) _+ m& S- X/ z, [% d
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7 B# | z$ C" U" Y6 K" Q( ^加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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