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日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升公仔箱論壇4 N; F: c6 \, Z& ~& ^
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' u8 ]# g7 j) v$ I做法公仔箱論壇( g8 q; u4 H: h+ I6 D4 D
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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% p4 d4 u9 x; X+ S5 d公仔箱論壇2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。www2.tvboxnow.com% U# U% D8 _: h; E& \# i: S5 y8 m
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。公仔箱論壇# R% p8 X/ D4 Y: [1 \$ f. e
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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