菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
1 y. Q; E' V6 dwww2.tvboxnow.com才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯); T6 c* g s: F( H2 I2 Y
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
, ~" k2 K! X$ c+ L方法：tvb now,tvbnow,bttvb- l# [& A* ]; \5 p) z& {1 h! W$ ~
- B3 c* A& z6 M' s5 I5 D1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 7 V* q C$ W; Q* w
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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9 S C/ `$ g M9 i7 H公仔箱論壇3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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; _: H3 ?" |+ w# L9 [: e公仔箱論壇4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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1 Z# b ~- K. G) s' w7 Kwww2.tvboxnow.com5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" @8 r: r4 V3 x! G5 M- ?
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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: ^3 d, G9 B/ r7 U1 G 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
7 M6 [9 g' J( A1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
1 w3 ^/ x0 g) L8 H 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
) a- m6 \ [: k8 X/ d. L4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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