材料
5 g: h- B/ d( ]% t5 j; Iwww2.tvboxnow.com粟米片適量
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) `: C% `3 d8 n: qtvb now,tvbnow,bttvb榴槤芝士醬
' D4 R7 n- D* [# Q" J" r7 r ~tvb now,tvbnow,bttvb榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許8 `" }) u( T. g
& b J, m: E/ J6 q2 U4 R( fwww2.tvboxnow.com南瓜番茄肉醬
1 j A( m, E5 b [, J細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量公仔箱論壇7 K/ n% x5 X! D7 Q; T; p( A& \! R
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牛油果果仁醬公仔箱論壇. ~- L/ t2 G0 o) ~4 y
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
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做法5 F o. w; |1 f
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p4 Y' g2 V( G1 C9 t
. l% q+ U4 {3 D* r' a0 m4 u- Gwww2.tvboxnow.com2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。# q8 v6 ]1 E- d/ d7 ~% k
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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: q# v# C9 L. y, gtvb now,tvbnow,bttvb5.用粟米片蘸醬汁食即可
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! A0 |, B. N8 o& Q# D7 x公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 u, O3 s, C4 r4 z" `# M ~/ O
醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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