[甜品] 自制夏末甜品绚果沁柠

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菜色名稱：绚果沁柠0 k: Q% E8 D/ v

1 p/ e" z; p+ H5 `$ M3 V公仔箱論壇主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克
$ U8 Q" a1 f/ L' r* ?配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖7 g- O6 `, k+ {, f  z/ l
方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
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0 ]7 v6 T1 O  ~, |4 w" E2 S% e! Ltvb now,tvbnow,bttvb　　2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。 : T+ u- Z7 p: X8 X* L

. E0 F. f4 X( |$ @1 [& f. a　　3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。 tvb now,tvbnow,bttvb% t0 A$ Z& L( }3 L/ ~+ t# }

( X" |* e3 D5 K　　4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。3 \& _6 J* r, l4 K0 E0 i

. j! S+ y$ M% ]) T0 Q& ]9 w2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味提醒： 公仔箱論壇( J6 t' [( k+ w) F

  M& i/ X0 z# X' H; Q* x　　打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。