[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
) X0 Y! w! O: K! Ptvb now,tvbnow,bttvb破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一4 F3 }7 _9 V3 i( K( L
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
2 R6 b. f5 B$ J) k7 d: J公仔箱論壇些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，公仔箱論壇$ v; O1 H7 o& s- i- O
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用tvb now,tvbnow,bttvb: }. J4 G9 A! U, Q' J$ F* s
檸檬酸。tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 e. x3 M; J( j7 q
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，www2.tvboxnow.com+ Y1 U$ H& B. H* B$ K
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X; ^+ G4 P9 ~' \
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。