[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
( y- N. U3 Y* O, G1 c- G! C破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一+ U% r2 {) o: g! t
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, V# B- @+ s
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，/ U% O- l' r5 m5 }
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
! A' M- X7 |4 Fwww2.tvboxnow.com防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
+ }, u: u) ?+ l$ Q- R7 L! }3 otvb now,tvbnow,bttvb浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。