這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜公仔箱論壇" H7 _9 o) i( O# E4 }, B4 D$ i% Q
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
% q) w) h; z* _$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
0 d" a' y; t5 W; g! X) x1 [公仔箱論壇些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，tvb now,tvbnow,bttvb% B6 W T' R9 I7 G9 e/ ~- d
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
* h1 x, `% Q8 J, Z% v8 K. Z/ @* {7 m檸檬酸。
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" Y0 i7 [# v3 C8 X0 R! p因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，www2.tvboxnow.com- f* V4 v& X( y5 r
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
: d/ V$ x$ g" s& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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