這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜公仔箱論壇4 D' ~4 \6 J+ A! E
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
4 {% Z h# O0 i! X公仔箱論壇些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
( @+ v9 C) q7 \3 P公仔箱論壇些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，- N! z" D5 u6 V8 @
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
0 X+ L* [5 F! G2 e5 f y8 u公仔箱論壇檸檬酸。www2.tvboxnow.com B9 o G M. L E) z* S) r
1 _: @/ \& ~9 X$ e6 J& C4 B* j) |, pwww2.tvboxnow.com因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，tvb now,tvbnow,bttvb) y% b- l; M6 d. L3 v
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
7 I" ]. U: c6 {1 g% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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