豆腐燜茄子（2人份）' H! P1 l' H% A s
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 O" B/ X0 X
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製備方式：www2.tvboxnow.com& L/ e& D! g6 S, p# N, R0 y- H' d
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
& Z9 {+ G8 U: u* I! vwww2.tvboxnow.com2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
3 V. ^' N1 Z$ f( V% d- Y: X3.加入蠔油及少許烏醋調味。www2.tvboxnow.com* n0 s5 G i$ t4 k% J U6 W3 Y% B5 I
4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量：235大卡
! _: w& ^% C" {& H9 W! L5 P3 l$ G公仔箱論壇醣類：19公克www2.tvboxnow.com' f) B' Q$ c- |# o
蛋白質：16.2公克
9 J$ X! E$ \, l- Iwww2.tvboxnow.com脂肪：11.2公克
0 w9 T. @+ a8 q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：5.4公克& v4 J$ \0 }; m) _$ F& G
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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