豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋" G+ w5 c4 p; f) U$ k
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製備方式：
. `; j& a5 g# I. }" i& u公仔箱論壇1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。公仔箱論壇. }6 I3 S: @1 `# X" `, d
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。+ w7 |1 [1 x6 Q4 {7 F# g2 B7 U
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
; q0 n* w% L( q/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ k# u1 a, A) h5 X3 e
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熱量分析：0 `3 u. U) c$ I+ Z! G2 e# S" o P
熱量：235大卡www2.tvboxnow.com( O4 T+ O6 e2 _+ R J9 i
醣類：19公克6 N- K0 o) @4 Y! Y- P* N
蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb ^5 Z/ Z( K# W/ E/ r! W' a" R3 G4 C
脂肪：11.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 V. X& {: t$ O0 G V! ~
膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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