[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹www2.tvboxnow.com0 [$ S4 y! I6 _% S- y. A
          2-3 茶匙糖
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的www2.tvboxnow.com4 \% c( I* {4 k$ S2 g* R
              時候比較方便。
6 x  u. \$ a4 ]$ I+ Cwww2.tvboxnow.com          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。  a0 U. L# [$ K$ B7 v- P3 z
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
9 W* N/ n: F! `, ^          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ R% Y, P8 Q, [( G- b% o! {( G

& M7 W. Y% i$ X1 p! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
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4 H# C, \% b2 t. p9 I  A/ V7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: K( o& G# f1 N' S* ~
thankz