[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹0 m/ q3 ]1 K+ o3 q# x
          2-3 茶匙糖公仔箱論壇3 o0 h- X2 j( d
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
, g; `7 E7 I. \' H8 s( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              時候比較方便。公仔箱論壇$ F8 |: d3 c$ l, y% e9 I% N  P' ]
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
" U0 N( Z! g/ w5 W) ]! swww2.tvboxnow.com          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。# F) K- L& Z  |: |  `
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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  c8 Q. a. x0 K2 `. _/ U6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
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