材料www2.tvboxnow.com: r0 `: U+ a6 B+ \ ^* f a
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克www2.tvboxnow.com7 f( |" r; u( |4 K1 @
+ S! y* j! i* O$ i調味料
" m, b; Y3 X1 ~7 z. _3 P, rwww2.tvboxnow.com雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克公仔箱論壇& `+ d9 D; _5 J; @# Z( t
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做法
9 L7 _, H7 f7 U/ t1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& d1 a3 H- v6 Q! l Z- Z' C
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 a* f* @1 f5 X
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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