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大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* q. C8 q+ G1 x* e% j
; Q5 t0 h0 ]# H }, p) {tvb now,tvbnow,bttvb調味料, S6 g* B) s8 M I! q
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克公仔箱論壇. ^% `/ C# T/ a
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1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。7 }$ Y$ |+ t$ J$ Q m) s# x
, h* k: I# G3 `% ?4 ]2 a# itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。6 S9 X- I9 X! n; o
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 L0 O: ]) G- z
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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