材料+ x+ u' i7 G/ i0 X2 _
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克www2.tvboxnow.com! ^9 l, i( w' S3 i& ?
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鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* M# E: Z0 s; a5 Y! C
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做法公仔箱論壇$ R& v2 t' N# V1 H
1.欖角浸水後，切碎。% S2 R2 ^# u: S$ F9 J2 y$ M1 B% W
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。4 ^5 G4 l5 _3 |' z' F- J
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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貼士
5 d3 }. f- O! W. s1 Y想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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