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翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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7 k" {; X" q" [/ O3 s公仔箱論壇調味料
& u; {- o; J2 r9 T# ~www2.tvboxnow.com鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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做法) S5 Z; [/ P6 q# a, D& R
1.欖角浸水後，切碎。
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。
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# s9 R! h& Y% \$ J" S* _3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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" { x5 ~" I3 m, o+ b貼士
% n( ~* F4 V0 w; O6 \想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。 www2.tvboxnow.com+ S& m O1 d& C
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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