菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)www2.tvboxnow.com! U+ F4 N+ X* A" y6 l& P
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 }5 E. u) `
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
+ t7 k9 N, p& }( {1 {0 t公仔箱論壇方法：tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ v; y- ^8 m# ]0 m
/ f7 H7 C7 c8 Z) C公仔箱論壇1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。% D! X( E; v& ^ r5 X7 o- f) @
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' ^3 A, I7 {1 P9 a5 Vwww2.tvboxnow.com3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb/ w- i" E1 Z P1 M* A
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) t' r; E/ G9 ]8 G6 S4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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* _3 _0 o$ W$ u+ X8 u; gtvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士
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( {9 ^6 c* e+ l, e, @; Ytvb now,tvbnow,bttvb 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
+ x G. S1 V, S; F0 k1 P6 e 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
/ C1 P& v. y% m* z3 n, J( lwww2.tvboxnow.com 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
4 ]+ F' b0 f9 m1 G( L3 f. K 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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