菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)www2.tvboxnow.com* n# z% W2 [" R4 j6 S5 {2 e5 l9 S
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
/ v4 F& n4 L+ q8 Q xtvb now,tvbnow,bttvb调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)www2.tvboxnow.com& i7 h. J( T% K
方法：tvb now,tvbnow,bttvb& V2 K s2 C! U$ k: Z
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M9 X3 _- F. A6 y, ^
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! D3 T+ ]" N9 k9 P0 M4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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) R7 c5 e* a" f- Z+ c4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。www2.tvboxnow.com* _- {& J( t9 R4 \5 X! y8 R
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完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 S8 y: T* H7 Z/ d! e7 ]' r
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厨神贴士
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
4 @: z6 x1 r# {公仔箱論壇 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。0 N" s" w+ r/ ]/ D& {
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
; n/ `/ _5 b; M5 L 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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