菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
' Y6 J+ o1 o2 T3 I6 {- ]才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
. W- L4 \5 X/ [& g4 o: ?7 S- Q调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)www2.tvboxnow.com5 X. r" G% r( E% [
方法：
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。公仔箱論壇& P+ ]$ D0 m1 M7 D ^9 D3 `
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) I6 G l! Y+ G% F7 |0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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0 d" g( F# y6 F& s9 d) q. x3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。公仔箱論壇) Z$ z' k( u) S) b9 h5 I* N
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! g# p# E5 b G) ^% {7 Q- W
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9 ?1 p" p6 `2 L/ W公仔箱論壇完成
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厨神贴士
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8 f& a$ o% d5 H3 c" z/ o3 Hwww2.tvboxnow.com 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ ^& x) H$ T# A i
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。tvb now,tvbnow,bttvb; {# R& ?" C. k7 J
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
7 h8 X7 T: m1 J 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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