材料tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ H8 O# Z0 @8 d& e r7 n/ b. D; `
餅皮 160克、麪粉/蛋漿各適量
. c# L* L+ A( I9 utvb now,tvbnow,bttvb
9 |# Y, E; U7 n$ D; z1 T餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 U( W! ^! c6 e8 f
砂糖/合桃肉/芝麻各 120克、瓜子/肥肉粒各 160克、金華火腿（切粒）/瑤柱（浸軟切絲）/糖冬瓜（切粒）各 40克、檸檬葉/麻醬/糕粉/胡椒粉/麥芽糖/五香粉/圓肉/生油各少許、水 20毫升
$ X' {! Q4 c6 i' P
, q0 |7 d* F% F7 D& \8 swww2.tvboxnow.com
2 n* c) ~* }& C: E6 _公仔箱論壇做法
2 z5 ^( `" B0 H9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肥肉粒下糖搓勻，放雪櫃冷藏一晚。0 L# s# E! M4 O
9 s9 g. I* w2 E, a( Q1 @www2.tvboxnow.com2.開細火，鍋中放入麥芽糖、水，煮成糖膠水，備用。
5 g' `% C" ]/ X公仔箱論壇
s7 F2 \6 v, F' w% y% ^! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.合桃肉、瓜子、芝麻、瑤柱、金華火腿、圓肉、糖冬瓜、檸檬葉拌勻，下五香粉、胡椒粉、麻醬、糕粉、糖膠水、油、肥肉拌勻成餅餡，放凉備用。www2.tvboxnow.com! h2 X/ U/ V* ` Z3 s
公仔箱論壇- Y% w# A' C7 U# O
4.餅餡及餅皮分別搓成長條形，分成 8份，將餅皮包住餅餡成餅糰。www2.tvboxnow.com: {+ J) J8 M9 x5 S5 b7 C
tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 E! G+ S' F, k
5.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。* U* O% n, @3 w. A4 n7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D B5 w8 j# x l& t! |
6.餅模在枱上向左和右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
4 H* e9 i9 R5 \2 r* `# p9 l; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J* N% g5 p E; \; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.月餅排於焗盤，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃蛋漿，再焗 7分鐘，置室溫放一晚便可食用。 公仔箱論壇, m: T& t) J3 o$ v
) A, F3 m+ g. s" A8 S6 Cwww2.tvboxnow.com
- y' P% u+ H+ a0 otvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 c9 F+ P3 b, w6 v2 w; u, V' `www2.tvboxnow.com因為這個餅餡較硬，所以餅皮不妨多下一點麪粉，令餅皮更硬身。
% P, H% Q# k- p$ B0 x* Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-5 06:19 AM
| 