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[健康資訊] 汤要会喝才健康

提起汤,人们立刻会想到蒸腾的热气,丰富的配料,温暖的滋味,舒展的脏腑。可惜,不是每个人都能尽享各种美味鲜汤的,有些人在喝汤时需加以注意。( n$ _2 g2 s6 i) X7 n4 Q

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老话常说:吃什么补什么。想补钙?非骨头汤莫属。而今,这种流传广泛的观念已经被人们用科学数据纠正。骨头含钙确实丰富,但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。如果放点醋,可以让钙的溶解度有所增加,但溶解的量毕竟有限。tvb now,tvbnow,bttvb& U' T+ B% e" o. _! D

# T. y- o* `# x3 N5 I6 X$ Swww2.tvboxnow.com有关部门的测定结果显示,1碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克,与成年人每日需800毫克钙量相去甚远。补钙者应当把目光重点投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品,它们才是钙元素良好的食物来源。公仔箱論壇+ D! ?: W$ H+ S0 H6 ?4 |; k, G- F
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痛风病人$ s" f# C2 }7 I, ^4 y

! K! P4 L0 w8 `& p; q5 H& t) C引起痛风的罪魁祸首是嘌呤。嘌呤存在于许多食物中,特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类。因为嘌呤是水溶性的,烹煮后大部分便溶入汤里,所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。: x5 S4 q1 d( ?3 s% x
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汤的鲜味拜嘌呤所赐,其鲜味是味精的20倍,海鲜的嘌呤含量高,味道也就比河鲜好。正是这些嘌呤过量进入痛风病人体内后,很快就引起痛风急性发作,或加重病情。tvb now,tvbnow,bttvb- l. [4 p- X; z3 i9 @% V
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高血脂、肥胖人群
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用猪肉、老母鸡、老鸭等炖出来的浓汤,脂肪含量较高,冷却后常浮着厚厚的一层油花。在物资匮乏、生活艰苦的地区,这些浮油给人们带来的是满足和幸福,但在生活条件比较富足的大都市,这些油花带给人们更多的皮下和内脏脂肪、更高的血脂以及更沉重的健康隐患。
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- A+ e$ |# ^5 O' \公仔箱論壇建议高血脂、肥胖患者在喝汤时,将表面浮油撇去,喝余下的清汤。当然,也可以选择一些降脂减肥汤,喝汤、治病两不误。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- |& Y2 W7 @* W+ Y% |5 }
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总之,人们在烹制美味鲜汤时,除了适合口味以外,还要考虑到身体条件,不仅要喝出滋味,更要喝出健康!
thx so much
i never drink soup de....:onion05: :onion05:
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