娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ {# }2 k |# y' q, O2 T( `
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烹制材料(四人份) 2 N" q% p- D# ~2 U
7 y( ]. A4 \8 s/ u0 n& X0 @1 L 材料： www2.tvboxnow.com4 F6 W! ?& L% B, L, l5 S J# w4 `
" g) e) A! J) V8 k4 P+ ~- q! bwww2.tvboxnow.com 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
8 u+ F2 [' p* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L- T- }3 `/ r2 \! Ewww2.tvboxnow.com 调料：
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: `& F& A1 G9 ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
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+ D, D% D3 i% `) d; o5 _公仔箱論壇第一步
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1 w( G% D9 y# {+ Z% c- [公仔箱論壇 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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 www2.tvboxnow.com* J0 q J1 d- n8 R- b- \; ^0 X
8 N% n' ?# D0 I& M7 \第二步
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" S& u0 ^/ A" N0 m6 y* i c) f* L 2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 tvb now,tvbnow,bttvb, L2 l" ?% N2 c
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; f. s. W; O/ c5 K9 M) ]第三步
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' `! p0 O/ a0 }. ~7 G 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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. _+ c# v, D! ?; d4 h/ [# U# ]公仔箱論壇
. `0 Q# ` k' S# l第四步
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; X" [# o$ n6 {+ ^4 ~www2.tvboxnow.com 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
2 h6 n5 ~; y% o. A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 D) r9 u4 c M- z6 }
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第五步
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' s E' v0 ?: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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; S# s2 x9 m! q: a7 F- \$ d u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y' [5 D; z. D3 H% A- C
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第六步 5 v6 ~3 T+ W) ^3 O7 r- w% |, Z
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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6 u, k4 e( y! W5 n7 S* x 完成
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) l- F9 P+ z4 Y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 3 \0 I U8 \4 A$ L0 ~
$ p) S( @* @8 _; ^( t- P- q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。 公仔箱論壇" t z# `. M6 [9 ^0 M% _) A0 E" e8 V& @
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3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
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4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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