些人燜肉，愛加入茶葉，以茶葉的鹼令屬酸性的肉更易軟化，但有科學家指出，茶的單寧遇上肉的蛋白質，會減慢腸道蠕動，容易造成便秘。怎麼辦？其實，加山楂的效果會更好，因為山楂含有解脂，同樣能令肉軟腍。買不到新鮮山楂，亦可用山楂餅代替，大概半斤肉下 1筒山楂餅，再加 2粒冰糖中和酸味， 1 1/2小時後保證有香濃軟腍的肉吃。
5 V+ o7 C9 Y, L9 V公仔箱論壇 呢啲加山楂 煮肉更軟腍
4 ~2 q' A* }" M1 R+ d4 Xtvb now,tvbnow,bttvb4 b: n" Q+ P7 k3 v- X/ R$ O
% s, F* j2 p- z: ~; o5 l- d6 ]4 r# y+ ]
) c8 L* J$ p: e# P0 ~公仔箱論壇
3 ^+ b6 U) Z* f2 R' Ewww2.tvboxnow.com+ I- ~ ]$ P( `4 i L, O$ u
其他副刊影片
* X' O0 U, w1 g4 E2 v公仔箱論壇
) n) }- G1 _0 {- s& Y; wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* J. a, s' x/ m' S6 {8 v5 v5 [
www2.tvboxnow.com- G* D/ z+ C( Q& C( v# ^) Q4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& b' B- Q$ B- f7 s% R. L
' Z; e3 Q6 m- Y0 s$ f& }5 m2 \公仔箱論壇
$ N+ M e L/ A) D; S公仔箱論壇3 N# |6 G5 V/ D- n
公仔箱論壇) ~% `0 Y0 n# y6 X) L: t
' t0 M& o$ x$ j# J/ Q9 _3 r
. p8 U: c$ j8 _" _公仔箱論壇; G% b& \0 c7 I" i7 W' E3 _* M5 n, F
公仔箱論壇0 ]! Y$ W4 s1 b( o
* ^6 k+ Z; b* D; P3 n$ V( O公仔箱論壇放大圖片 公仔箱論壇9 K% z7 `: M6 Y; } U4 k4 L8 {
W. h$ p) R1 C( ?1 t7 w. bwww2.tvboxnow.com■一開始燜肉時，可放山楂餅同煮，半斤肉約用 1筒山楂餅。
* j+ p2 b: [8 }5 v. `tvb now,tvbnow,bttvb  # I: c5 W. O" U! H O
www2.tvboxnow.com! z7 }9 I! G8 S& S/ b P5 W8 j
tvb now,tvbnow,bttvb D4 V) j. R3 S- B# n4 O7 p
放大圖片 公仔箱論壇! f- u7 x; O c a- C1 n
& K6 P" x: l8 p8 q■用茶燜肉，會使消化系統運作減慢，容易造成便秘。 |
發表於 2011-9-7 05:51 AM
| 
