材料公仔箱論壇: b: }& {, {2 I! ?, g; y- k6 C& i* P
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量www2.tvboxnow.com+ a4 n$ u( O5 F
& O7 q0 O9 N/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
+ y8 C u$ n& [www2.tvboxnow.com & W- y" h# G1 L6 }
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒4 F# I9 J' L! c+ z1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, x8 ]/ R+ J0 _" M, K
( z5 Q1 R$ x0 J' F6 a% u# j7 T$ [4 |
做法
! U% n4 L. R1 q# Z4 l# P6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
4 h3 d( \$ O! S8 w I+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w) | U" z) c- Q& t" X5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。6 H0 S2 _, H/ a% W4 g4 V- m- d/ N$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" J5 h4 _* Q8 P' ^
3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。公仔箱論壇 W a0 E/ N7 g6 b1 X/ j
; i2 G/ s/ ?4 v( S2 S; ?# j
4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ ^0 q8 B# U e% A; g3 d. h" h
5 {* j9 a, r0 D. y2 N7 F5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
% ~2 H* |/ v( x4 hwww2.tvboxnow.com
/ {$ @; E) e" K/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
2 u; u1 f) d) u+ l9 e3 ]: }0 b G公仔箱論壇
6 o; P; _- c: v' \& t) g公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 B7 }/ C) p; B x' ?# G3 t2 s
貼士$ E) S) ?2 v$ A1 j* n) u
蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
+ n" U. n% K$ c( ?7 ?) Dwww2.tvboxnow.com |
發表於 2011-9-7 06:14 AM
| 