材料
7 h" Q) n/ \6 D8 K% |0 t: t餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
4 v4 k1 \! Z' B( G. W: @www2.tvboxnow.com
: q! L. w6 m* f9 d+ \朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克公仔箱論壇) ?3 b m9 v1 I% Y5 |4 I6 c
/ B2 |, M0 j/ u, J3 l
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
2 g( O- x2 M( u, Kwww2.tvboxnow.com
. O2 B+ J8 q }% z+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
: T, ~/ L7 g! C9 D8 P* T$ y做法
! S% I8 j1 `' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。3 T0 m7 g9 W% c1 Y& H
6 ]" N% f3 i; T5 Lwww2.tvboxnow.com2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
9 `$ n! d' z( K公仔箱論壇! {6 C" ?( i, k
3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。: j ^8 O5 d; s: ?+ e
7 }0 d1 C0 k( D7 r2 V0 O7 n公仔箱論壇4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。www2.tvboxnow.com2 A: f8 C l9 W4 h" A
( I( F" y/ }7 F: G/ [www2.tvboxnow.com5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
" O+ b$ ^, ^1 |: a# Y- x7 g3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z S! C+ K! n
6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }1 X3 r1 L F, a |8 h
; s4 @, ^3 g3 N1 f4 i+ H
0 H# o. F& T6 G' l$ B) d; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士8 c& ~% B* X4 S, J9 C# y: O
蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
! x8 k& b( t- w! I8 Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-7 06:14 AM
| 