[甜品] 椰子香芒月餅

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材料
7 i  s8 @+ ]! X餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。www2.tvboxnow.com1 e0 D) _* X$ ]/ v4 p, n7 c

) M6 C: Z5 c5 l8 @. B& y4 u3 j公仔箱論壇2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。4 _1 q, S5 [! m1 G  j) B, Z2 r5 H; @
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A1 L8 |  K4 U7 j4 @1 Y

) }3 K: h  n3 h1 n4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。www2.tvboxnow.com9 [3 |7 D4 M2 ^# w. w

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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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