材料
. P, y& t) {' k5 g8 E. A* Y$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u3 n0 K8 @3 U3 E7 G
- N9 x! l s! Z# P( }4 Y) ntvb now,tvbnow,bttvb餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
2 T) ?$ _% i2 H公仔箱論壇
) F% j8 b" y8 G( B公仔箱論壇
: D6 O& ^1 N6 I0 r$ }www2.tvboxnow.com做法0 A) \* _( I4 I. V0 ?( \0 ?# _3 U
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。公仔箱論壇* {% c; F5 e& g) S8 d0 T7 [; H8 u
tvb now,tvbnow,bttvb# Q% a' @3 ]# J* E% W1 x5 W- l
2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
2 k, w: m' T' K/ S
! [6 P: O( V1 G. u2 b: Gtvb now,tvbnow,bttvb3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
J: S9 D3 y4 ?9 o8 N
+ `8 S( G5 N- s0 I' a# P4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
4 W8 y* x. E% h9 q Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 q7 p0 u/ c& M w4 L! o; }6 U公仔箱論壇
- G1 y: q6 d; p% ~( e公仔箱論壇貼士
t3 _" b! @4 b7 C+ M9 c4 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。www2.tvboxnow.com! P c1 [5 J0 |! K1 K: v2 X1 e
|
發表於 2011-9-7 06:16 AM
| 