材料
" y0 ?: U* O" h( F) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量2 P: v! i2 U! _8 h2 _/ k% [; `
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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' X9 C8 x( z1 J; y4 ~做法公仔箱論壇3 e6 j& H" O1 W7 ?0 A( N
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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* I; x/ h# q! s: B, K( [) Stvb now,tvbnow,bttvb2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。www2.tvboxnow.com! x5 {. J# f% k2 | M1 K$ E
0 |% H5 D1 {: W6 M3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。公仔箱論壇1 ^) K4 Z+ g @' X1 ^7 o
( B% H) Q9 @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。& d$ i3 @0 r! g% a( _( F; e' P( q' o
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" m0 x9 ]/ Z( `3 l奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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