[甜品] 竹炭奶黃月餅

nt1972

材料
' I( ^3 ^9 A9 C+ t9 ?  d9 x. Mtvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量
) `2 y5 N: d5 P8 W  @: S2 l1 Zwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, }& C: n& f! X: Q
餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量* K6 t$ u+ x* }2 d- u: N+ b4 U( C, x

: D3 H6 N. G. E" t4 O) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }3 T5 z' e4 A, x做法tvb now,tvbnow,bttvb& d  j7 n$ F2 v2 J4 K
1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y1 w7 f1 U7 ~* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 b8 E0 \6 `( h2 Y
2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
- h# L" J+ ^% B+ z  x" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _# I7 }- [+ S
3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。" ]% }! x. D7 Q' @. a

+ a4 U7 ]. U' a( p* }& Y2 Fwww2.tvboxnow.com4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 www2.tvboxnow.com6 L2 q1 Y; m8 b5 _2 j

" t, {! u# \. A2 C3 F" E- L: `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ v7 M# T3 X" p9 A3 K9 i: p
貼士
% U; }7 Y) Y! i/ C, Ctvb now,tvbnow,bttvb因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
. v7 G, y% f$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。