太陽能唔一定慳
: Y9 ]9 Z" I; a# jtvb now,tvbnow,bttvb太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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6 b7 h/ k# Z7 B1 p- pwww2.tvboxnow.com戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。# q7 X4 j$ [; B) k
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。公仔箱論壇. @8 W2 C4 S- }! a1 E1 v' }* N
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。tvb now,tvbnow,bttvb" [1 K' I' ?8 J$ J* v& F, U9 K
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點樣生火？
$ q0 j7 L' w1 X9 `8 {# K8 W■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！公仔箱論壇2 _7 R, t7 e$ L2 B \2 T) z1 I
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4 b6 `- s5 ]! J$ ]3 Xtvb now,tvbnow,bttvb點知對正陽光？$ B. S. v/ j0 Y
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m# _- K, \7 m3 Y+ p" R* C4 g
L+ Q& U$ w: {% G3 u! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: |1 C' t$ d1 F- o, F, T& x! e
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香辣雞翼放大圖片
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7 a7 W' P: M _5 K$ L ]8 ^* a" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 www2.tvboxnow.com) }8 s9 F; U, D; S) q n% s
; f6 w. U, ^( X) z5 D! Swww2.tvboxnow.com材料雞翼 9隻1 B% w* I8 l! y& s
5 i' K; b$ {3 [$ m# Z公仔箱論壇醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法! m: m- z m" n$ \9 [4 n9 |
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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. I8 M' i, R5 s! ^$ W2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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* ~9 x4 M/ ]$ n' m4 otvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W* l! V7 u2 H3 Y1 f# o5 O
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; F- z) g4 O* g7 F" N" n. b煎完一定要焗，咁先會熟！
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1 Z4 y% M1 x5 Ltvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 0 b' k* d! H' i# [. B; T
& Q4 B' o2 O a! Q) L! d5 pwww2.tvboxnow.com香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 j0 A% n3 p6 B U
8 D2 t C- J+ u+ F* e$ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i5 S+ g$ }! w/ M9 Q$ n, k6 {
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5 {- k d9 V, j, O$ q& q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 www2.tvboxnow.com! [' H! ]+ W3 B' |% Q" H& M
' s3 h: ` c) x) n9 u0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞肉（去皮切粒） 1件
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6 Q. {/ o1 q' R$ C& m' b c4 h, H醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb p; J5 D* w, l& N
, H6 @, {5 ~6 V# w' n- n8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 www2.tvboxnow.com; j7 @# q5 ~6 v% K: f* Q
1 w) l" X+ w$ F/ mwww2.tvboxnow.com做法放大圖片
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3 n+ E( L3 D4 ]; f5 j# u" N3 Y
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5 Y. _9 B' y+ B# L% g1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。www2.tvboxnow.com2 T: c6 X+ W! Q1 o* Q0 `' U
+ F/ M- ]8 @+ N% L2 J2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。. V7 Q0 n3 w$ c2 v+ k1 |
# Q4 f. e3 Y0 A( y% w4 d Q/ |3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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