太陽能唔一定慳9 ^ n5 n4 j* F/ L) ~' ]! @
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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7 {( b$ N3 N( U. P& c7 ]6 v/ Zwww2.tvboxnow.com■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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/ N7 L6 x5 a; R3 C1 }- z8 Q. U+ Mtvb now,tvbnow,bttvb滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
$ k5 N1 r& k" N' r: @$ W. s, ywww2.tvboxnow.com以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 ; u5 J3 B9 t) L* l4 L# K
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ @' m4 I' o5 f! m( S8 j& T( _
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( M4 ?5 r" \; T" R0 D! v% w; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。www2.tvboxnow.com/ a- B1 d9 b/ L1 f) U! s m# d
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, _6 y$ r3 c$ W `* [& swww2.tvboxnow.com點樣生火？' W0 n* X2 E( G3 y5 C
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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r2 p" @7 l7 Y公仔箱論壇點知對正陽光？
4 `: ] R! V0 Z! m& m+ w9 P1 [■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。tvb now,tvbnow,bttvb; N. Q* @- l5 s4 U# |
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* S9 q. A0 R- t7 r' }www2.tvboxnow.com香辣雞翼放大圖片 , |6 } I, f. z9 `
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& a A( M" O5 Q1 ?煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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* M3 D) O, [4 F7 z. h2 r6 ^& L公仔箱論壇材料雞翼 9隻tvb now,tvbnow,bttvb6 I6 O. F( d' T* N- X4 o4 J
; T" I: M( n# o: B1 a# F3 X; Q8 M醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 tvb now,tvbnow,bttvb( Z" O: I% J+ R0 ^3 o5 x
9 z' a* a! o/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 L1 t) X% H( |
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。8 n6 \% N9 C; F) ^
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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, ] j- m' q: L. ntvb now,tvbnow,bttvb貼士放大圖片 公仔箱論壇: T& h! I2 A& m
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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& b( `" w- _+ Y1 H4 u7 n. A公仔箱論壇煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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. {0 e2 w& Q2 H' H ]; T公仔箱論壇材料雞肉（去皮切粒） 1件) K/ z! Q( t, ]) E
( o% U- _3 i k5 y3 a. n醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" _& z$ {) H' b2 z* T: O
/ S. V# U8 Y6 b$ p蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 , U4 a8 X, Q4 @+ n/ I3 H
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做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" j b( N8 }; W/ h
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7 V1 j4 d$ M% ? v! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' R% R( M( ?& d0 I
1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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% c; R6 H5 S3 d; k6 G: I% b公仔箱論壇2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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