[中式食譜] 豉汁蒸魚雲

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豉汁蒸魚雲公仔箱論壇& n( v. O/ I* S6 q+ u
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材料：
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• 魚頭 1 個
• 紅辣椒仔 2 隻 (切粒), X2 ]6 W, i( a+ ?. B
  
• 蒜粒 1 湯匙
• 油 1 湯匙

調味料：
" Z, f$ c) E" ^: A# S. e) c8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ t" g2 z4 v7 Y, f7 }! R/ M+ d& g

• 豆豉 1 湯匙
• 鹽 1.5 茶匙
• 糖 1 茶匙
• 粟粉 1.5 茶匙
• 水 3 湯匙

做法：9 m& K! @4 ~' v6 s

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• 魚頭洗淨，切件備用
• 調味料拌勻，備用
• 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
• 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成