材料
1 Z/ O# j/ M9 Htvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙公仔箱論壇: X# Z1 i2 O/ ^
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水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量www2.tvboxnow.com" v) d' K ?2 |
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做法
2 t- r5 S+ D: f- Y" |- {公仔箱論壇1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。$ O1 u) n9 o. z1 n6 h" e
2 h" i F2 z1 }& q5 O公仔箱論壇2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。. B( t) f3 {% p" W0 a9 E
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3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。. e' w+ L9 a$ W* @+ W) }/ i1 ]
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4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
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, A2 S: x; x; T/ y# R公仔箱論壇想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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