材料
N3 O: {/ H0 @" l' Y; Y: W. J! h大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb. x" e& H. [/ N
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醬汁) B- ?# l- z$ U" r7 J1 J8 }. m2 I% I
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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- r# `. K8 ^4 q a. [5 L公仔箱論壇做法
# x+ n/ W2 s( u8 o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。9 X+ ^* m L, W; D: P3 _9 K
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。www2.tvboxnow.com. q E, `$ @. B+ D$ [& S3 F! a
2 T3 O8 Q9 o! g5 p公仔箱論壇3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
& G- `+ T0 J- p7 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p0 q. T6 U0 Y" s0 C. F
4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。公仔箱論壇$ F. m/ W1 U# b- T5 J
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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; s. F$ n# c/ j- q4 B9 D: h; T: n) ntvb now,tvbnow,bttvb蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。8 B2 {6 Q; }! i6 o3 p+ U S
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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