材料
4 O, A3 o- v" E, o* E6 @- Jtvb now,tvbnow,bttvb大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 _' p9 }, h) j! d5 o' P; z
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醬汁
: ^7 d3 j, ^6 Rtvb now,tvbnow,bttvb香茅 3條、鮮橙汁 30毫升公仔箱論壇 X a" ]& Q: b/ X L" }: r+ B& O
: _: C5 I- h! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* N) q9 n2 w2 }) K& u
做法tvb now,tvbnow,bttvb! |* Y- F& W( H3 t( o9 z* n' ^" o
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i( v9 Q8 W( o: N% ]
6 j+ m, ]( u& s- o. f! k( N* ?8 Wwww2.tvboxnow.com2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! p" |6 L8 c/ l% i9 M) ^' n4 H7 d( N
9 J3 g6 B" |( r" s% Q6 [: Q3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。www2.tvboxnow.com" L6 r. u; n, W5 f5 c
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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$ f5 r$ U* k# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。" ?) f5 T$ d& h
7 [; Y" S% `6 q, R0 G6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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貼士
@8 c: f$ b( j7 q6 Y! a$ K4 C% j蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。www2.tvboxnow.com& q) V$ U! Q6 m% U
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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