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大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb! l2 R3 Y" o8 W
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ X4 M' h0 Z& H% ?5 O! E5 n8 g2 O. Y
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) A. I- z; F: T* A3 M/ j
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) j* G/ o6 a" I) c- F0 Stvb now,tvbnow,bttvb做法9 L* k5 X& U: ?, G& F; P3 Q3 L; u' n; u
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。* H9 j1 B: g( C7 W. W
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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' i. c0 ~+ f! P2 f+ ctvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。3 ?2 K& I" N% l: C( a7 Y
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。www2.tvboxnow.com5 P) R2 o; G" f0 v
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& i4 i0 q( E$ d9 u" k
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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