材料
7 ?# s0 L, N" M8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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" l" ~8 ~- T E" rwww2.tvboxnow.com做法& j' S+ C3 y4 O: ?) ]; `) i
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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( r0 A4 Y$ e) E5 v) E) n公仔箱論壇2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
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8 {; b/ i* L! |8 W/ b8 \www2.tvboxnow.com3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 6 k3 A, k; t* j
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湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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