材料
7 b1 @7 Y7 Y; n6 z日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條
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醬汁
) C$ x) X2 P! T8 T Q6 jwww2.tvboxnow.com日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量
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做法
% r& r9 o, D! v1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。
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2.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。
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' Q" S" ~7 p1 W, \" U9 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。! a1 a2 u- h& ^ Q
" P% r) s6 q! X8 ?* ~8 w2 K- T4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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