材料
" U _- B- K9 I, c# L2 [) ~) h1 c日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條
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醬汁5 l8 `7 I' e# _# u
日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量www2.tvboxnow.com+ f& q+ A0 y3 O6 p
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1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。# Z) J2 ]" [1 P; q; v: t
+ ]1 A! x2 c# {2.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。
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3.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。
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5 ^9 g9 [0 K( j8 p2 U) w# k4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。3 Z6 Z* F0 {8 |, E3 X# Y
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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