BBQ食法

[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘* P7 v/ R# P; e" I0 n3 C8 Z
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  tvb now,tvbnow,bttvb( @! Q) K5 V+ ]4 Q, ?" `/ ~
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ M. |. i& b8 Q3 a3 Y+ F
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[燒牛油冬菇]  www2.tvboxnow.com1 R; ~; \6 h4 }% d6 O; E
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  公仔箱論壇1 x  v5 |) ]& M" u9 }. q: R
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  公仔箱論壇7 B$ ^3 H/ E; [8 u

[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  3 H$ a8 s/ U$ h: M' \$ K
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食  , D% X+ e2 v+ R! \  g0 s5 W! p
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點好食法？

茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  3 z& b! y5 {! M  T! n
2.  燒之前塗上大量牛油  www2.tvboxnow.com+ v" F+ }1 m: ]
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！  tvb now,tvbnow,bttvb$ d* v$ F3 s0 K, y: B' w
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  公仔箱論壇2 r1 X2 x5 c/ e+ d' }8 h( }
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其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 D5 w9 E5 R' Z2 q' `$ R# e( x
1) 燒燈籠椒，好甜架
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
            or淨煨開封後放入腐乳  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, A7 b9 e, s/ g  f1 D4 k, b& R
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" \5 G1 T# X
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.  4 }6 k5 l9 |, Q5 r2 U& u* s
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!  tvb now,tvbnow,bttvb: w# x6 Z& \0 T( e9 I+ Q3 g
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.% c7 o( b0 E  U  X
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  5 e5 T0 c/ c) I+ M$ K) ]/ L* N
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......! D9 K0 W$ I: O! ^% t: `
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣  www2.tvboxnow.com/ F( y7 l; b  S2 R6 n- v2 P
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- B/ o; R; U# O. L% \
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.  公仔箱論壇. {5 q  V  |- W! g$ P& M! L
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱  公仔箱論壇  h1 E# @! ?. T" `, h5 l' {
15) 燒粟米
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  tvb now,tvbnow,bttvb, j3 f- i$ H2 X' O* @5 i5 A
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........www2.tvboxnow.com0 P8 L+ ?5 R7 Q1 B
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 q* ]0 ~5 m0 S. D
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  " V8 K0 W/ e7 E! s
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- u: n9 Y; Z9 I: Q9 I' A
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  www2.tvboxnow.com6 ?, Q" t9 ^: f5 R+ D
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  # b$ }$ L7 h" n& b) A5 `
23) 大眼雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 N* i2 L: G1 h. h6 `7 F4 w! g1 G
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* D  t$ T6 U% Y' ?: Z
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，公仔箱論壇/ |, }$ O+ R# i* k0 O1 A5 |1 U
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，tvb now,tvbnow,bttvb! V! j, E! ]. I" f. g0 F
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架

[ BBQ FAQ ]  " g9 H0 G( }4 i
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
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2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
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3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( T& d! m. D9 o" J: d) P6 x. [9 @
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！    p' M% y" ]  g4 ~
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  2 C0 |7 H# Q& [, P- I
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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