BBQ食法

[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  www2.tvboxnow.com) t1 ?- r1 p' c5 T+ ]0 j3 x
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘www2.tvboxnow.com6 P' v; u& C: C

點好食法？

朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。

[燒牛油冬菇]  & j1 y2 S2 p, a( Y. V# c3 v9 H  ^
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  + o0 Z3 g. D5 m, F2 p
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘  公仔箱論壇5 e2 Q2 @6 _2 L# z, w7 f3 L/ M- `
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點好食法？  tvb now,tvbnow,bttvb/ A" l8 K8 y5 t- r3 [

如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  公仔箱論壇0 O4 `# v! T# ~. x
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[燒芝士茄子] 公仔箱論壇( V( Y6 p% P! R* h
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  . h- _' G& ]1 l: w2 G( p( t
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食  www2.tvboxnow.com1 G. G9 D) B6 {+ v
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點好食法？

茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！  , M8 [  E. A3 X2 q0 B$ U$ w
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[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2.  燒之前塗上大量牛油  公仔箱論壇) N; _. \7 X/ J- Q9 z9 E5 B  d
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點好食法？
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: {5 o% b! ]1 z  z
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  * T; O6 N  e9 X5 o7 D- R

其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb4 @; ?1 P" @) u# z% u5 Y9 S9 M+ @
1) 燒燈籠椒，好甜架
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  公仔箱論壇# I4 J! C+ m# S$ q
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,公仔箱論壇0 O' n3 Y1 R& F9 E6 J0 t% H7 `
            or淨煨開封後放入腐乳  tvb now,tvbnow,bttvb: u8 u+ j4 R, R) @- R
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!  www2.tvboxnow.com3 I6 c) v" e9 @" s6 K" I
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.tvb now,tvbnow,bttvb5 A. R; c* Q- K' Q; w5 Y$ p0 F
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.  . ?" s& ~' a7 K1 v1 t: i' S
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  www2.tvboxnow.com9 r/ s" `; u* T. b
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 j8 C3 h' ^8 Y5 |1 v: B
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣  www2.tvboxnow.com7 f+ ]' O3 x# {4 C
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,tvb now,tvbnow,bttvb; w" A" |& J& A1 Z. ?# i! B
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  2 u5 b2 J4 s( D" ^  O
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  公仔箱論壇* w4 h$ t2 F1 O. @: n
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  8 s7 S4 }  |& B" r: a2 m
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱  公仔箱論壇3 |* \# t- K; h+ m
15) 燒粟米  公仔箱論壇( D4 d$ O+ \% b& R; k5 Z/ K" h
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........公仔箱論壇$ }9 U4 }! {! Z! W9 f% f
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,www2.tvboxnow.com2 G; F' X/ f/ @& Y5 |$ U9 s/ f3 j
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  ! \% \( G' D5 N* `
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,www2.tvboxnow.com  D( o, B; i+ f7 _2 j# W+ E" k
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  www2.tvboxnow.com. x  W  y2 e9 `
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }6 Z# R( T: e+ m$ G! h: t7 G
23) 大眼雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _9 n) i  [$ p& i) K
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食  公仔箱論壇8 T; M+ Y0 o8 Q/ ?% {
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 c, u+ d0 \) D1 s
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，公仔箱論壇/ X& R& G0 t; b& T# ]2 \  _
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架
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[ BBQ FAQ ]
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？  www2.tvboxnow.com- Z# T- ^3 x) V6 u- a; V+ h
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
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2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？  8 @; |5 W" d/ t# b) V
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。  5 k* r, u6 u0 A# p7 B9 f6 S/ E
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3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  ' u  x: P3 f# F  R) G8 Q4 O
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E" I3 e2 }+ [% B
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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