BBQ食法

[燒朱古力香蕉]  www2.tvboxnow.com6 ~4 q- e7 k; i& L+ q3 i. e8 _
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
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點好食法？
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z* j: [- s  o/ A* g
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  www2.tvboxnow.com& S  S+ f% w6 Z" k+ M: t. s6 n

[燒牛油冬菇]  ' L( f0 ?9 H! D8 p1 Z8 _; i7 v' d& F
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  8 Y# v# O2 }# A
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘  公仔箱論壇* ]6 X4 j  d1 F7 f

點好食法？  % ^  ?( s2 g! d1 e( X
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。  www2.tvboxnow.com6 O& D: G/ {/ f6 e- ?: P
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  公仔箱論壇7 m7 O0 c9 R7 `! \% a+ D

[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  7 e+ d/ p2 v- |# w/ r+ W1 |
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
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點好食法？  公仔箱論壇% m) U9 r7 s# r7 R2 E7 j0 @
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2.  燒之前塗上大量牛油
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點好食法？
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！  2 Q; V( q: Y1 i" A! y" s' c9 H
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 u5 z5 |% m( J! e
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其他好味推介: ) [6 B+ O5 T9 f5 F$ O
1) 燒燈籠椒，好甜架
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
            or淨煨開封後放入腐乳  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% K  l- h! I: }! L; f8 f
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.  www2.tvboxnow.com' q* }$ |# [3 ]1 n4 |0 d
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- H$ J/ H  r( o
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.0 z" W% ^; o8 g9 C9 a8 c' z
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,tvb now,tvbnow,bttvb  t& v: v* ^" p) q: X2 O7 F' X6 I
可加美極調味.
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,公仔箱論壇' I2 q5 P8 G. |) r9 j  B
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  www2.tvboxnow.com, M" I7 h7 B7 P% \. `' C; T
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  www2.tvboxnow.com& B5 o& l. h2 k
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. @* B5 l, i
15) 燒粟米  www2.tvboxnow.com3 r1 b; }7 D4 F
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 j) B( c( A3 D+ W+ e
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,公仔箱論壇$ X+ w; @% J3 E& L2 _1 Z4 v
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,# o4 T+ |) Q, N
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  tvb now,tvbnow,bttvb! Y( A4 c! k' K9 T* I& z: _5 M$ t
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23) 大眼雞
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25) Crab legs with salt and butter    T3 C2 p5 @6 M- H
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  tvb now,tvbnow,bttvb9 L, N3 q/ u+ q2 v4 @, T
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包  ! d0 t* F! b& A  h- C1 w/ d# p
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {& u* V+ g" |4 J9 [; V5 l3 R# J3 n
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架  2 N! A. h- \: u& ^8 m, f

[ BBQ FAQ ]
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！

2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？  公仔箱論壇1 |6 @* l4 K7 O+ M* b6 C' Y
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。

3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  www2.tvboxnow.com2 A- |) a+ |- z: x3 r/ \
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！  5 {. L! y8 `: {7 j# G* T
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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