BBQ食法

[燒朱古力香蕉]  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z) V8 V  e, |* U4 ?# w$ S
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
  www2.tvboxnow.com' f9 Y3 R7 a; l/ v* t' }" W' O
點好食法？- z+ z8 J6 O7 `5 W* U9 R
www2.tvboxnow.com. i! D, v7 O& V" Y6 ^
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  www2.tvboxnow.com' ^2 H- O7 L; R* x

[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  tvb now,tvbnow,bttvb0 q& n; R' a" r* w% W. f/ \# g1 G; m
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘  www2.tvboxnow.com( z6 x5 X1 V$ z$ x& r  g
tvb now,tvbnow,bttvb: w! @! B- v* [
點好食法？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 ^* E- ]3 }# F
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。  www2.tvboxnow.com' x4 g% ~% T1 O0 d3 b, G. V
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  www2.tvboxnow.com$ J, @1 o7 \5 O1 {
. {$ p4 P+ J* D8 ^- M% m
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食  7 \# `0 \  E3 \" q$ J& l8 A. g+ {
www2.tvboxnow.com6 s* D' s4 B1 g. _" d
點好食法？
公仔箱論壇+ }: c/ ]8 P9 _& R
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ q" r% k+ Q9 B8 g1 g
[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2.  燒之前塗上大量牛油    U; g. ^- e, n6 ?

點好食法？  公仔箱論壇1 C+ p. o1 C7 \1 a; a, y
www2.tvboxnow.com' a' M. e3 L% k& B' g/ G/ d
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  www2.tvboxnow.com4 A1 a- Z* A% L
www2.tvboxnow.com* }1 s7 Z/ n& O+ X3 k
其他好味推介:
1) 燒燈籠椒，好甜架
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
            or淨煨開封後放入腐乳  www2.tvboxnow.com2 G+ N- n* J1 }: P0 C/ Z
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,tvb now,tvbnow,bttvb- I6 E. j7 f/ i, O
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s/ @0 C+ j" k: _, b+ x9 G0 G; [
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.公仔箱論壇8 Z/ F3 |, }. Q0 e' i. p0 M. t
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,$ w* Z7 q0 N1 _3 ]) ?
可加美極調味.  www2.tvboxnow.com* \: Y8 g$ Y0 {- [
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  www2.tvboxnow.com* O# U7 ~4 w5 t: S3 {: v) F# p
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......www2.tvboxnow.com2 _" `) \* \2 d$ R
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,, d1 d& y4 ~  m
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  公仔箱論壇' \5 k  ]0 I3 U/ j9 b5 @$ x
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  1 U$ k) \8 H# s4 K/ `
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
15) 燒粟米  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 s0 r1 c' G3 ?
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,; F1 h( p4 q7 @8 |# w3 a
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  www2.tvboxnow.com6 s9 P: ?( u% @0 y
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,# t+ {7 v; p1 d$ d  V% G6 R- a2 A
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意tvb now,tvbnow,bttvb& P6 w  `& w; q$ }! d" b6 I# B
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  公仔箱論壇7 O. r! ^- \* v9 u8 _
23) 大眼雞  www2.tvboxnow.com* C) s9 y/ s5 ~  F9 V% K
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25) Crab legs with salt and butter  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 j) C! T8 l( u# A' Q
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  + P* k/ e8 y4 ^+ f) _! h0 i( k
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包  + H1 K9 n  {! r5 a$ r2 m8 E2 |
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 ?2 Z* U! U- j& P1 E
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架

[ BBQ FAQ ]
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？  www2.tvboxnow.com3 ~' I7 X* r5 r7 i
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！  公仔箱論壇6 f( V6 O# j0 r) Z7 \
www2.tvboxnow.com- D; z; x/ m0 B- P) B
2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p5 K& w; M8 u& p) I8 ?
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
: d1 O4 C+ A, j( I0 C7 ?
3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  - ^$ c$ }3 _; p9 u* ~: U1 P
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# v2 L* I* c7 C4 x$ s
4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

1 評分次數