材料：
8 N6 G& [( o6 m) g5 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕tvb now,tvbnow,bttvb" @; d: N5 O* Z( d) k
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素烤肉醬的調法：# {7 C$ Q+ K; O( M6 b6 }0 ^
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。1 I% q/ k, J: L
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 8 U( ~* V/ U6 @; D
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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4 x) D! |2 O" Y5 Z8 i/ b公仔箱論壇第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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- U, r/ T; l, ^9 {* P U; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃泡醬汁的調法：www2.tvboxnow.com# c' p: ` k0 e
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
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$ g. Y0 H, e' P$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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素食烤肉的烤肉法分三大類：1 U0 r, `) B% }) Y( x
一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 w1 I* T8 j
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
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二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ T3 Z$ H" G3 b
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
$ R, w9 H) N7 Q' @: S9 }www2.tvboxnow.com2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。公仔箱論壇* F9 s" U( W( k' x. a4 G: E1 n, o
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
: H7 e% r6 H! \* j- R$ |tvb now,tvbnow,bttvb4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
3 r/ A$ _4 e6 g0 _www2.tvboxnow.com5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
* ^* c% t1 F n, M2 C% Z7 [6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
' L8 K/ G; c5 x3 L. n! k& n0 u+ h7、青菜：
+ m+ j$ q" b0 [: ?; x6 F公仔箱論壇壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
# Q4 }% d; G2 K/ W貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
$ [+ x* d K% u; Y4 i9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z. m5 D; d5 }) W0 k: }www2.tvboxnow.com三、醃泡類：
5 _4 `6 d9 p# {) v1 w w公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇5 [* E: E" g2 M) T0 B
' Y" h9 s& h7 j: g! t4 N※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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