材料：
. O) _, L0 B! e9 Uwww2.tvboxnow.com雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
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素烤肉醬的調法：
+ ?3 T+ N! v% ]6 K$ L公仔箱論壇第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _ B2 A: w$ G3 d
) e+ H; N2 ^! n) J' i' n) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q: Q' R9 T% V1 \6 u. f0 A
3 x [* }' b" a! atvb now,tvbnow,bttvb第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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# k/ z4 H0 V4 n+ ?1 W公仔箱論壇第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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" l D: V" a, u* B5 ~. X) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃泡醬汁的調法：
6 V0 S% A |8 ~, Z, A e E. k醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
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# P! M( _7 [8 s( K/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。! X( b: ^6 I& I) ~- v
/ J- P5 j5 t+ H! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食烤肉的烤肉法分三大類：
/ L& I3 w/ W Y一、直接烘烤類：9 ^# l: }/ C% j5 a9 D
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' T- p8 f2 Y5 H- ?+ t3 x) {1 } \
+ G2 m7 r# @, D5 G2 F1 e: pwww2.tvboxnow.com二、鋁箔紙類：
- C6 E& ?+ q1 g- `1 Y4 A! mtvb now,tvbnow,bttvb1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。' ~( j6 e# r! y( H# u' x8 s \
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
* M% \/ V- O4 I# H: L0 Twww2.tvboxnow.com3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。公仔箱論壇9 S& U3 @+ H9 n- w {8 Z0 k |" a
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。- Q( o2 U: }9 `( ]3 b# b
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。9 w$ ~; k1 U& k% Y0 Q; K, p
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
1 K# O. d- x' R0 s3 e' ptvb now,tvbnow,bttvb7、青菜：www2.tvboxnow.com; S( O9 S- O# R
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
% r# w# i, P: J5 w' y, A* C jwww2.tvboxnow.com貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。* J/ z) ]" ]0 N8 A t0 k# |
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三、醃泡類：
P3 I9 H2 ^- z' f豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
# E: R/ X) T" k; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: O1 v' ?4 S9 p3 v
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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