材料tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 X# a2 x/ K) }6 X5 [) C# O
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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醃料公仔箱論壇6 \# W; ` ]* R: r# P
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法
S$ y2 G+ h$ o+ `公仔箱論壇1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
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' V! q9 k$ X6 e/ s& ?) D2 ztvb now,tvbnow,bttvb2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。公仔箱論壇' v; w+ B6 r' L7 K8 ~, X
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& B* W, g7 ^$ k1 d( @: p& ^
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8 C& H% Q) h' utvb now,tvbnow,bttvb貼士0 b) f" a$ g* A6 g) A
雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @$ d6 t g$ Z& C2 s
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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