材料tvb now,tvbnow,bttvb, W6 r! Y1 T; M! k
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙www2.tvboxnow.com: z3 H, d- E% X! t! v" X
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醃料' b3 h9 q) O9 ~6 e
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" V3 y/ M- r1 {8 w( ?
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1 h) _9 z2 M8 a1 i公仔箱論壇做法, B$ q. L! y6 F* M" E3 \# m' F4 J
1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。9 d+ Q, ^+ }# s- o
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。公仔箱論壇& H- U( V8 |7 m6 L. {% m9 N! b7 R
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。; S% U& r" _1 ~. i+ m) ?* B, S
$ k y. w$ q9 ]* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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! J0 N9 q0 x3 O4 s+ t% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇5 P2 U9 q" e$ e$ W
雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。3 _* c! Q% t w4 F! M( T' ?
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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