材料$ \' P( n) Q% B4 g1 c4 N% p- W
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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醃料
Z2 V& w$ d9 ^, T5 vwww2.tvboxnow.com生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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, ]* K; p0 H! s" _9 t公仔箱論壇做法
" \8 ?! t: Z2 N' a# L8 K1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇" j# O" r. r8 D7 R3 ]* F9 e
. h4 I, Y" g: hwww2.tvboxnow.com2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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9 @/ j! o2 F* e/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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貼士
! Y( \3 x( i5 f% t& s公仔箱論壇雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。0 \& B% b: h& a: K' W% x4 C
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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