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馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇9 D, b- N& l1 p
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做法公仔箱論壇' e$ S9 G$ q3 \ S/ Y
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U( `5 b. c# ~0 H: B# \' d
; i* m4 c6 |+ {2 `9 v2 ]( p2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y) V9 f* i9 {# s
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貼士
# n* M O; R8 z) S& etvb now,tvbnow,bttvb先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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