材料7 f7 Z9 f7 X2 i: V/ U' G
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
% n) p1 e: f; z公仔箱論壇
6 E# O3 x3 s8 I6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' T9 ~0 ^8 A" q4 V, c, w
做法
7 T) |9 `/ y1 `" K1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {2 Y: U) u4 B& |0 N
8 ^% a6 h7 n' f) ~7 a* m
2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. u1 H0 ]. Q8 |1 K
7 O8 V' M$ e G公仔箱論壇3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
! P3 z1 k: k; p& M. _, [# [( ttvb now,tvbnow,bttvb R" ^2 r; \# F) l" e% r
tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 f# C2 ~! t' J7 b9 G
貼士公仔箱論壇0 d7 H/ u! z( `% v1 _
先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
* }" p. L8 j8 J* { |
發表於 2011-9-15 06:20 AM
| 