材料tvb now,tvbnow,bttvb0 Y+ v J! ]0 M, h$ S* _* M
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- c; O9 W$ h" ^; U, e
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。6 `# Q/ \: m8 S, J Y
7 L7 I) ^3 p+ E) r8 u5 H2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。( {3 y( c5 i% P8 ^
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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B/ g2 Q# k( l8 Q# M公仔箱論壇先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。) {, Z1 M5 @% m3 K% n( H+ v
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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