材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u8 a5 c- D8 }* I$ C9 ^9 C
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片/ q# z6 ^+ r9 H; h7 \) f
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* ^; g1 h2 w7 t5 C
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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做法
% W! _# e; P- a+ \3 w1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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5 A) T4 J! m7 P9 H! ~* Xtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。www2.tvboxnow.com$ R5 \0 \/ e7 \" q; A( D i6 r
! ^# }* N7 A6 g/ F. \- K/ u3 ?. f0 z3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。5 e# j* u% A' ~) M6 Q: m
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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貼士
: r+ n1 Q; w1 F# V0 g7 Rwww2.tvboxnow.com湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ tvb now,tvbnow,bttvb( l3 N" t) Z- U6 [; }
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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