蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb1 A& u+ x1 t9 n' p2 i6 p
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【材料】：
- f% F& O/ t. otvb now,tvbnow,bttvb黃牛肉 ... 2～3公斤
/ E3 n1 I, y/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 3大匙 - F1 `$ n( c& m1 J
蕃茄 ... 5～6個(中) 公仔箱論壇3 [7 u) f" ]+ k3 b" M
蔥 ... 3支 3 t/ P5 P: e" w4 b: H6 x" y
老薑 ... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( y9 ?" y% |. ` t: [
蒜 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" |9 `8 k' {$ G* _+ G
醬油 ... 1飯碗
# t: f! d2 Q( |! jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 2小匙
( x- E* t% j7 f K5 ^2 E; B7 ?味精 ... 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! W9 y# ~) ?( `; N9 U
高湯 ... 5飯碗
, k1 k1 A g3 F# M, N" L公仔箱論壇酒 ... 1飯碗 公仔箱論壇9 B6 N( ^# i+ b1 L: P2 S
花生油 ... 2大匙
; C( s( {. k) Z" c2 F" {1 v* M公仔箱論壇麵條1 ... 75公克 公仔箱論壇2 {7 |, x/ f9 q a! a8 H- s
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( _) X8 M) g" A+ [" F! P公仔箱論壇【作法】：
1 H* m& X6 L. ]9 h: a* c5 D& ^+ C公仔箱論壇1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。6 m- `0 i* Y5 U- U& J8 P9 {
$ l0 q3 {( J/ ]4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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2 l; A: s! m N; }( ]' ?4 E7 F8 J; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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7 S7 i+ J# ]3 p+ L! @5 S# R* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：
$ P& f/ _' h" n' Y1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。公仔箱論壇' K; _) ?+ e. }% W9 a4 C7 O, |
6 B2 b4 _# v3 u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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