蕃茄牛肉麵
3 z% h2 R; p1 A c# U/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# t: @/ Q6 F4 ?! Z
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' w" K* D$ Z' x公仔箱論壇【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. t3 k! Q& N- c
黃牛肉 ... 2～3公斤
* ]$ j% y2 V; T, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 S( ?2 _ G9 m: J% h, |% S
蕃茄 ... 5～6個(中)
% s. `1 ]+ u C. i蔥 ... 3支
/ A3 t3 h4 `' O, E4 Q! g8 u; X8 ctvb now,tvbnow,bttvb老薑 ... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 e% Y7 B0 s7 [( }
蒜 ... 40公克 4 e. u7 _% |0 F# } x
醬油 ... 1飯碗
) |2 s7 y6 A. c" i) {1 E* k! Z' Xwww2.tvboxnow.com鹽 ... 2小匙
3 U9 }( [" |6 n. @) T5 _www2.tvboxnow.com味精 ... 2小匙
. a- g6 X) b- r/ Q& ctvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 5飯碗 公仔箱論壇5 K1 u* I1 h# T8 P, v
酒 ... 1飯碗
" M* D- F8 E" S @0 Twww2.tvboxnow.com花生油 ... 2大匙
]9 y* o( P& ?+ t' L% ]麵條1 ... 75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 a( J! g B; R; p8 Y6 m
- \8 t7 U( i! P3 W1 E( B5 a7 G/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V% o7 F4 m1 A+ V6 C0 W
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb' i1 ]+ H d: i& U
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。www2.tvboxnow.com6 l8 s2 ^/ l" `" V- E' ~
" y/ w4 H1 O" n4 k* M公仔箱論壇2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。www2.tvboxnow.com$ j- W# Y) ^0 h" T! \( W$ ?
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】：
6 q- _4 t# ~, q' c4 Y% Y1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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0 {" }2 M- b3 x) b$ M3 Q公仔箱論壇2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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