原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一  公仔箱論壇+ z* X& E0 h- a( a6 A
7 |) {& s s# m: c, Q; E! M4 d烹飪過程圖二 
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: n" Q& q' S; O7 l) {( @# M【材料】：
8 N$ Y% ~$ W$ a0 `, D5 I小排骨 ... 1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ R4 B" z) v) e2 y' P5 A
黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ ^8 o1 e2 B" } B+ I3 L
薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb& |& d! U6 ? ^. R- |7 @) p5 H: u* g* V
高湯 ... 6飯碗
: n/ b1 E, j" bwww2.tvboxnow.com鹽 ... 1大匙
% n- C- N) t8 m! O: }/ Y/ i0 L7 Q味精 ... 1小匙
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% y' D0 R, \$ ?" J0 A2 Gwww2.tvboxnow.com【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb2 I. O5 s/ [5 P0 u) V& V
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】：
" [9 `6 `" ?2 Q: d! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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