原盅豆芽排骨湯www2.tvboxnow.com4 u, b' k: I' t- O7 \
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烹飪過程圖一 
, q2 U" ~+ O' n2 _公仔箱論壇
; T# G1 o! h O( v, o" h烹飪過程圖二 
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; C6 @) o* K5 C' b5 [" D$ nwww2.tvboxnow.com, G8 V ^+ A+ D' C) }( k
【材料】： ' @% V7 u- g, a6 F/ n
小排骨 ... 1200公克
2 i) {$ I* @1 y! Y8 P公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
3 j6 ^& R6 C: [# x+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片
# M% t; `7 f7 G高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb' T! I& R+ P5 T- t+ P- ]! e
鹽 ... 1大匙 www2.tvboxnow.com# V. R) C! u* ~# c
味精 ... 1小匙
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o$ |) S+ `$ J1 t; K
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。公仔箱論壇4 [. e9 \" B% M# p" c, h
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【其他】： 1 C+ d0 H$ r) w E( F
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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