原盅豆芽排骨湯
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+ F9 T% ]# P, w' O6 i7 w1 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ }. K7 l% Q7 h
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" L# Q% ]5 }, G+ G7 q: j9 Wtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖二  www2.tvboxnow.com$ O% ^3 } E3 B7 X! W
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% D) n4 Y0 I
小排骨 ... 1200公克
$ p' @) L6 v+ @% S" `' F公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
, {. t m5 ~1 y- V. |% Y" Ztvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 5片
% u% g/ M6 s- m& z4 c% F高湯 ... 6飯碗 % Q. v$ {$ F5 ]0 U* a* H
鹽 ... 1大匙 3 d) |, C/ q3 |
味精 ... 1小匙
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【作法】： www2.tvboxnow.com+ `* ]# N8 _5 p, V) F0 |' b ]& O& y
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。tvb now,tvbnow,bttvb7 i! O8 E9 `! Q) S) {) H
' W' _ }+ G0 h公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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4 g0 C( e# j1 G+ L( B# xtvb now,tvbnow,bttvb【其他】： / c k1 Z& I: D
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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