酸菜肚片湯
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! m$ J& s% _; s! s# E/ `【材料】：
. F4 B4 Y3 a& ]% n5 A0 K$ Htvb now,tvbnow,bttvb豬肚 ... 1個
7 ?) V* C( |% W* C+ s. j" }1 Kwww2.tvboxnow.com酸菜 ... 150公克 ' O2 P+ l1 {* M
筍 ... 1支
" H+ I! l9 x' v公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
5 y6 q+ W5 q+ ]公仔箱論壇鹽 ... 1小匙 公仔箱論壇( }( l! W8 J$ N* s" }# B, P! V
味精 ... 1/2小匙
; J3 }0 k; z. Z3 B) Z- U( q6 @# etvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許
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【作法】：
( E& g7 j4 v( h% R' {tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。0 D$ N5 H( U" ^) ]9 }
& F# M# l4 r9 r/ [9 j( }9 K" h! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。- b, `' c7 _) {) [8 f2 _
& ?" K( L: n+ t: X( U9 V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
; M$ `, T. _3 e3 f" i! uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ l5 }( R: i7 d J& x+ Q+ Y: a) h
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【其他】：
2 D9 c! c4 v$ X+ K公仔箱論壇酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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