材料
% c! A# J# `+ ^7 g* y% s: gwww2.tvboxnow.com西班牙黑毛豬脢肉 200克www2.tvboxnow.com2 O: D5 L4 d" T; {# T
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醃料$ `$ B) b3 r! Y% N8 U7 l% @
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克公仔箱論壇# ^) ]5 l( h6 k
, M T4 `3 G( T. F' G, q: v# _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 r$ z! z8 Z+ F1 y: m2 r# O7 G
做法
8 F c7 {( O$ V6 Q. _3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, \5 \6 a7 F& [. U0 a9 o: G
, {: \% j; v R6 U. }4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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8 ], P0 R4 j; l+ y8 o3 H3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 V' m4 ^1 s$ O+ B% `; h+ S: a
; e% v( W: W, j5 k, a. Q2 G公仔箱論壇4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 1 A9 N$ m4 x$ S
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb" N6 d- g% O2 P! X8 G
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！www2.tvboxnow.com! o9 o( ~: |8 c8 t/ u8 o9 M
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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