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西班牙黑毛豬脢肉 200克) X% m9 O% ^) E9 r0 i1 D3 I
7 \, u1 w C% }tvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 U9 X# M0 Q1 u$ b, L1 `0 Xwww2.tvboxnow.com鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法
- [5 n- O( m7 @% {- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。( l m# g( G4 U" `8 }0 C6 F) h% q* s
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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* N% ~8 t7 ~1 }3 O6 m# u" ?: K& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。) Z; G7 R3 H: w" v$ h
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 + u. z% M3 v- u j s; H; T, F
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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