材料
' `! a6 R. M) h2 W# \# p4 g) h* @www2.tvboxnow.com黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許
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* d2 I/ [% o2 Lwww2.tvboxnow.com鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B. F" H/ _( l/ G% v
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1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。' a6 J% ]% }0 d" {! ]
. u' d% i9 Q0 Z, J. |1 ^4 t# ~2.將肉丸放在蓮藕片上。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。 公仔箱論壇3 A' f( e9 r4 L8 ]
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撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。www2.tvboxnow.com( q m m V1 H: j
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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