材料
1 j' R" Y }6 b5 D5 B豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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醃料
8 D1 Y3 y% R4 ?# Q$ [www2.tvboxnow.com南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗) I9 \ H X U- b% `# e
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做法
8 ~6 b2 f2 [7 E# D( t8 |7 K1.豬腩肉切件，汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 p3 {: M, N- ^, H
. z& h. `: C* J( e6 i, _2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
& }4 X/ x. G' Y: ~7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s* O \% d6 a% I/ y8 s1 Y3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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/ E( _" O7 |) {6 _! d, \' ]公仔箱論壇4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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( j( w# j% Q* N5 z; G& N5 Fwww2.tvboxnow.com5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。" O! s# S+ u( J1 a/ N7 H
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2 C: c* q, } I: n公仔箱論壇貼士
0 V" t9 m' T P最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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