材料
6 w* u: J+ w2 a' q+ e4 X: A0 L1 f北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙www2.tvboxnow.com1 v) C, V5 v( ]( G* W4 R [% N
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$ b; ]$ R3 u! D4 \做法
0 g9 z" ^3 j/ Zwww2.tvboxnow.com1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。www2.tvboxnow.com' |6 M: U! @& o& Q; `
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2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。& y. m7 Z# g7 r" R+ ]8 G1 I) G4 q
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。www2.tvboxnow.com2 ~# Q& I0 n* g, l* q u4 w
3 Q' N' J! E& u: L7 S3 `7 g2 Nwww2.tvboxnow.com4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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' j; y( |& [7 f5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. B9 ~% I( o, X* r/ i
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北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% n0 w6 {2 _
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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