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美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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, j4 Y2 f7 X% q1 ?+ ?" Q4 V! l9 `www2.tvboxnow.com做法
5 H0 \: m8 K6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ b, j B% @ \
6 _ O5 }5 ?) t$ l0 wwww2.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~4 V9 ^- h/ j' }' w
( \% b, I5 `1 T1 k8 g3 _7 Y4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^. O& \. u% L, R# y7 y1 e
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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: _1 i D! l% S, m3 W9 Cwww2.tvboxnow.com6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |" m" l& ~8 E. o$ n2 m# I
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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