材料
+ b7 D E! C+ D+ Fwww2.tvboxnow.com美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
+ C1 v- Y6 G% d- `" V- Jwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇$ T% E( g! [ ]$ m+ m
tvb now,tvbnow,bttvb& J0 R% K1 w9 y) W4 z
做法
& x8 M% d: f$ C( y$ }& N3 X2 q8 t1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
$ w) s$ c8 j) I) b8 r) N# t: Owww2.tvboxnow.com# ^# E4 O- T5 X3 K7 v# X
2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) @% A) f* {5 l3 |3 z% B
4 ~/ q; T8 f: L6 n# r3 ]) C
3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I: W# l% Y6 L% q1 @! c$ H: p" P
. u Y5 C# P: F' y1 ?; P公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
; g1 T2 z# i+ ?7 Jtvb now,tvbnow,bttvb' M) Q& |$ b6 q/ n7 A
5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
1 v; h0 B# [& Y: C: l& c公仔箱論壇
& G- P1 v2 b9 u% twww2.tvboxnow.com6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
9 t! T: n6 B& |9 x* X! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W- `/ }6 Z4 E: c( W6 \8 |) ztvb now,tvbnow,bttvb
; o% X5 j: L* }( F, Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士6 s7 N- D7 u. u# r8 B1 t& {' L
如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。0 H5 Q Y7 ?: ^2 A. r- q0 j; P+ L7 p
|
發表於 2011-9-19 06:09 AM
| 