材料
% C5 p1 W' e$ y4 ]/ e3 Q, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升
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2 o* L* |. B4 B A( e8 J) c$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www2.tvboxnow.com: D9 u* }, P: {
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。公仔箱論壇9 v2 F! t* l/ N$ }+ q7 q
2 c* T3 E6 E0 \3 `tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。公仔箱論壇. c$ R2 C: L* C/ d
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3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
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因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。tvb now,tvbnow,bttvb" U9 Q" k1 J6 x: k3 e" A4 x" u
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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