長腳蟹，既可形容女人修長美腿，也可以是一條美味的七吋長鱈場蟹腳。剝殼，透現誘人粉紅色嫩肉，別學 Ines吃得懶有儀態，執上手一啖吞入口，舉止豪放才吃得心花怒放。去日本必喫當地海鮮刺身，北海道三大名蟹──鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹更是老饕必吃，不過最慘是有錢都未必有時間，沒理由三五七個星期就飛一趟日本吧？多得新開張的「秋田蟹宴鍋物料理」，一次過可滿足你吃三種蟹的慾望，店主每日從日本返貨，蟹隻保證新鮮，即叫即煮，總廚 Shino：「鱈場蟹最為港人熟悉，味鮮而濃，啖啖肉好彈牙，最大有 5kg重，做刺身和蒸煮最保留到原汁原味；松葉蟹較少肉，主要用作清蒸或做蟹腳刺身，肉質偏腍有一絲絲口感；體積細細的毛蟹，肉少但最多蟹膏，最好拆肉混蟹膏吃，味道極出色。」蟹癡有口福了，餐廳推出「十三夜蟹料理」，連水果共九道菜，包保你吃到捧住肚子走。
* T2 o% s# M" T, ^先來頭盤蟹三點前菜，方形木盒上，造型很精緻，當中的三色蟹卷，用蘿蔔片捲着鱈場蟹柳肉和青瓜，清新醒胃；松葉蟹膏芋絲製法繁複，用蟹殼煲成湯浸芋絲一晚，加麪豉和蟹肉撈勻，入口極彈牙；用蛋和毛蟹膏製成的玉子豆腐則最濃味，配清酒一流。吃過頭盤，再吃蟹肉蒸蛋，用松葉蟹肉和麪豉等製成，味道較清淡，絲絲蟹肉非常嫩滑，舀入口，味蕾大滿足。
2 f* W' e6 C& v2 I) ~% M6 h7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K5 X) D, s, n/ ]
放大圖片 3 `% C' p' J1 m7 m+ T) w! c0 B
, E) R# o; J' v3 Q1 U1 t$ E公仔箱論壇■坐吧枱，可欣賞師傅熟練的拆蟹手藝，賞心悅目。www2.tvboxnow.com7 X5 [2 x0 z7 T5 ?
 
* e9 V4 c, L. Y& w7 D: w; I公仔箱論壇# P3 p' B* E0 m$ v
% n) N- F+ k1 T- o! V: ?8 u5 M放大圖片 公仔箱論壇$ d7 u7 ?; i" }9 Y
9 F: v& E, k' r1 r6 |: e( o* V$ Rwww2.tvboxnow.com■想吃得私隱點，可坐四人座位，營造獨立空間。* L( b# r; [0 I0 k! n! B. h# q. y
: [1 R+ r0 a0 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; J9 d5 u" [/ M1 B% P
- R+ x( I. o) V2 c6 G. P1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ i. m$ y# v: P6 w9 O7 I1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n4 E, z$ a. q h4 o, S0 g$ X' I0 ctvb now,tvbnow,bttvb# q* E- p' B/ | j7 m& I
tvb now,tvbnow,bttvb Y, z. E4 i' E
天婦羅加鹽提鮮放大圖片
. q' v+ V) [, e% ?" e x+ M公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com7 q+ [7 `/ ^2 D* T( T3 A
# t9 u, p) Z+ V4 e( `. wwww2.tvboxnow.com
* F1 F. |' a( T v. G7 ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com7 h) V1 z s. y
0 x; H' r2 N8 ^* i, \' F9 E7 Iwww2.tvboxnow.com重頭戲，有最原汁原味的兩蟹刺身，一碟端上桌，份量多得嚇人，蟹棒很粗壯，我度過，鱈場蟹蟹腳剝殼後的淨肉有七吋長，肉色是令人食指大動的粉紅色，松葉蟹蟹腳都有三吋半長，若硬要比較，鱈場蟹勝在啖啖肉，松葉蟹則重蟹味，兩者各有所長，同樣吃到我舔舔脷。
% a, E- u( h' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緊接一道清蒸鱈場蟹和松葉蟹，不加任何調味，啖啖都是原汁原味。完美一頓蟹宴，又怎少得天婦羅和燒蟹的份兒？前者配時令雜菜脆炸，若嫌自家調製的醬汁偏淡，可選擇加岩鹽伴吃，可進一步提升海鮮鮮味；後者只燒至五成熟，蘸的自製蟹醋加入了少許薑汁，既提鮮，又能辟走蟹肉腥味。
0 d$ t0 D3 u8 Q3 {' w ?- {* _+ U必要有米飯落肚的話，那就別錯過蟹肉壽司，一碟有齊啖啖肉的松葉蟹腳壽司、蟹膏多到滿瀉的卷物和用松葉蟹膏製成的軍艦，飯粒煙韌過人，極有咬口。去到尾聲，就來碗熱騰騰的蟹肉清湯，用齊三大名蟹的蟹殼加蟹肉、雜菜和菇菌熬成，湯底清而不膩，香甜無比。若意猶未盡，推介清蒸毛蟹，師傅即席拆毛蟹肉加蟹膏撈勻來吃，每一箸都是精華，好吃到停不了口。
8 H5 B! r _9 s' H& \tvb now,tvbnow,bttvb0 i: }" B/ O0 M
放大圖片
: N( O0 [- w, V0 e/ ~2 iwww2.tvboxnow.com % i* ?7 m# b/ s
■鱈場蟹及松葉蟹刺身
' x' l: F) L) V# ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 M- m% D4 }( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ F* A+ X& H' o" _6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* ^+ U3 V7 m( q* Q5 t
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ R( n3 a7 @) G: [. m- w' Z
4 A# H' f* q$ ~8 r9 y/ X8 N' M公仔箱論壇蟹腳刺身好粗長，食幾條都飽啦。/ V2 Q9 A7 ^ ^$ j6 z' [
9 {0 Z* v$ s5 _: B公仔箱論壇
; o+ Y. k7 O9 M, p, B& T1 W+ u1 B) b2 @+ @ r$ g$ C' z& k
8 S e2 o, G d. g m8 i jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" r( `( k; N+ I* I8 U- {
+ Z+ @& `- j) Y: ~* otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 s! g* c5 R" {: f3 W
放大圖片 * i5 `" d K6 S: y
 * u* Z" H- [ y: V6 B) {
■蟹三點前菜
7 n- B- j0 O+ ~5 E* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~4 {& t9 G6 a9 ?" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a4 V: _) v; T3 x& o8 I) G2 ^公仔箱論壇2 `( j$ m+ q# D: s
放大圖片
E5 @6 T; F: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , c; E7 m; j8 [- \+ {1 J% A3 ?, _7 `+ l
■蟹肉蒸蛋/ [; P- J% S: ]2 m/ K
公仔箱論壇* a$ U' P/ y+ o
0 v$ O: G4 j/ b5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \' v3 b. V ltvb now,tvbnow,bttvb
) O9 l+ E. u/ C* {* A) j
+ ^7 L# M% Z4 \4 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) [3 P& \2 k0 \* l* I- T* ^. [% ^- |
! `$ Y8 m3 j9 u( x) c6 K- K; w公仔箱論壇放大圖片
/ o$ ^6 X) f3 ^1 y7 o& I. lwww2.tvboxnow.com
2 T. q! Q* }1 S( ~* I■蒸鱈場蟹及松葉蟹2 O n+ c0 G# ]
7 }$ P7 m/ ]$ ^/ Z4 v, E% D
, J: ~, b8 r8 C0 j( Xwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com7 l, q! J4 l* ?; h/ w' a% ^4 o& ]
放大圖片 www2.tvboxnow.com; X; c6 o2 n* p/ P
 www2.tvboxnow.com. P( C& W4 |* f X, Z7 `
■鱈場蟹及松葉蟹天婦羅, @% r7 [) Y3 V% W6 T9 s d
8 O7 M5 w& c( @ [' E2 d* btvb now,tvbnow,bttvb
5 Q& `3 N; }) J! Atvb now,tvbnow,bttvb8 S6 Z* O# @0 s. v% N) w
( b3 j& Y* d4 \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |- B& C* a% Q$ x: A' E5 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 l. I; H2 a3 _5 l- S4 G5 m$ l+ h
tvb now,tvbnow,bttvb3 F# u2 M) w5 b4 W7 b' z5 ^
放大圖片 9 O5 ^& N7 U8 i; p2 t' |% H
$ V: `) N' i4 h+ E■燒鱈場蟹及松葉蟹
# r4 f( u9 h& l, s
8 X5 v+ t# N. k0 f5 Q2 B) h# z
: F1 G. D' u. l$ [* G" ~www2.tvboxnow.com( m( x% _4 ?% ^" Z, ]3 d
放大圖片 www2.tvboxnow.com+ p1 E! O1 N+ m% } ^" F' `! ^1 {% V
 tvb now,tvbnow,bttvb& Y8 T* P q' M* j$ y
■蟹肉壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; N0 h' o* H A5 y, g
3 j) Z$ v7 L( m% I2 _' {- q
( U' [7 ]: g9 Y+ f0 O; Y3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 L$ ~! R8 t; H
公仔箱論壇8 S3 x9 J) z. X, f7 q/ O& a" p+ ^
2 n* G% w$ h- M- P' U" Atvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 公仔箱論壇' e6 j( K9 A7 I. l
0 i6 ~' [$ k m8 c2 _: A) t8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蟹肉清湯
8 n, P; X3 s( {3 P/ ^4 lwww2.tvboxnow.com
( C, V0 G7 f3 _5 o7 A9 o
& l/ _1 o: r$ x6 ]# Owww2.tvboxnow.com% d \! t% u; _- L6 [( d
放大圖片
7 c: t! P& E6 {0 h+ F 公仔箱論壇0 ~: O/ Z; P( M. W
■蒸毛蟹每隻$868
+ \7 M }7 }' y8 h& Y4 n( \6 O, z . U. n B2 Q( O1 W
www2.tvboxnow.com4 z8 p( d+ R: ^% d" p& @9 O. _
) p' V _9 F1 `- @0 J
" t- F4 N/ ^. Y/ Z7 q1 e
+ X* q! }; c4 b6 a) }公仔箱論壇
& N' k: N V4 _$ o7 `# [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% p1 _& H2 o8 j! ], o4 Y3 m4 G' ?0 [
秋田蟹宴鍋物料理 |
發表於 2011-9-22 06:08 AM
| 
