材料公仔箱論壇1 G m4 J# o2 A9 e8 L
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量, w7 L4 k& k, Z' u7 X
公仔箱論壇/ K/ I9 c* s' j# J# B6 C5 t
www2.tvboxnow.com, f% }% N( ]4 C" h: b4 {6 f
做法www2.tvboxnow.com4 d: ?/ Z3 O3 u- D% G
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
& p2 z. v k4 c D, t, Q1 j& C# l E6 f+ J8 S+ w* W8 P7 a
2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。公仔箱論壇) ?8 R+ t% A( n* {0 z& ^
& [( I' @0 P+ ^ [2 f. x K. ^, l5 q0 }公仔箱論壇3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; |: V& y+ H/ B: Y
, m6 g5 k: |+ [ b8 A: P8 s4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
) e- y3 |8 a0 Q/ V, |+ C公仔箱論壇( ^1 k# E: ~8 Y9 |) Q
5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
8 k/ ]. h- R4 |6 Xwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com. `; q. N0 q. q; E2 Z4 P) D
8 }0 |% `2 ]# b+ U' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士9 }' O# \: i8 i. |6 ]7 o
可用肥豬肉代替豬網油。公仔箱論壇# O6 @) E* p7 _, g9 P& w0 U1 L! N: G
|
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 