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豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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; U% N1 y3 i5 E/ X做法/ k; l7 Z% H4 v% a- U, v# w3 w
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。; M. Y1 z1 ^8 g4 C
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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0 w+ _ X. |5 D$ r( g公仔箱論壇3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb& I: Y0 B4 s. Z0 H( j7 Y, Q1 V2 e$ _
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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+ B, q, [* b2 i6 W$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。" L( ^1 e) f9 F2 g2 y# P
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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