材料tvb now,tvbnow,bttvb. [1 d0 q ?) J2 B$ E- C: t8 ~( @7 k1 }% d
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許www2.tvboxnow.com' U, B* o& i1 E6 i0 f7 Z& b. n1 U
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做法
. r7 f0 W) E& m7 m/ ?) l1 g1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G9 k. Z1 s* t7 r
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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' a2 l7 |# I. s. k7 o8 O4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。www2.tvboxnow.com3 |; o% }3 q5 }( n0 ~' {( [% Z( v
) O) }. Q! D* I6 l- Y公仔箱論壇5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 * u' U& A2 A$ a; M, C: z7 M# \
' W# O9 `5 q/ f. o9 g3 Ftvb now,tvbnow,bttvb$ K$ U: r8 k9 a( n* y2 Y& [
貼士
3 _: f9 B, i; d% o, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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